傳說東晉一位少将，看到士兵們日夜血戰沙場非常感動，于是下令烘烤民間喜愛的美味蛋糕送到前線安慰将軍們，觀看"小吃"，從此"小吃"這個名字就傳開了，并一直延續到今天。
說說心形小吃的出發點，就不得不提的是上海的糕點，上海人對糕點的熱情，是從小就一直一生的曆程，很多上海的糕點代表着不同的含義，比如丁盛蛋糕代表吉祥慶典，老人有生活蛋糕等等......有一些糕點可能很多小夥伴沒吃過，跟着小系列看吧
鼎盛蛋糕
鼎盛餅是用米粉、米粉和紅粉、白砂糖和少量水混合成模具蒸熟、紅的。
上海鼎盛餅起源于杭州，始于南宋時期。蛋糕整體柔軟，松散，帶有甜豆沙味。
蛋糕
蛋糕，又稱豆沙餅，以玫瑰砂為餡料，裹在薄米粉中，非常美味。
撒上糖肉桂的蛋糕外面是月桂棒蛋糕，吃起來除了甜之外還帶有月桂花的香味，非常受歡迎，現在還有一種創新的做法是撒上椰子，被稱為雪花條狀蛋糕。
濃陽蛋糕
厚陽餅顧名思義就是吃的時候，這種做法始于唐代，餅粉為定粉，餡為豆沙，面料有紅綠瓜絲、玫瑰、核桃肉、瓜子等。
濃陽蛋糕外觀看起來五顔六色，很吸引人的胃口，因為使用了很多材料，味道也很豐富。
薄荷蛋糕
薄荷蛋糕是薄荷糕點的主要成分，将設定在池塘中間，加入白砂糖、薄荷味和冷水，混合擦拭，用16隻眼睛篩成蛋糕粉，用模具做成生的蛋糕坯料，在上面用火蒸熟。
薄荷蛋糕具有淡淡的香味，蛋糕的顔色是清澈的綠色，吃起來涼爽可口，夏天最适合吃。
月桂蛋糕
将糖溶解在熱水中，将其混合在米粉中制成糊狀物，将其倒入塗層盤中，在籠子中蒸，冷卻并撒上白糖，肉桂，然後切成塊。
月桂蛋糕色翡翠白，甜滑溜溜，一個直來直去的老師停不下來。
方形蛋糕
奉賢方餅蒸成16個小方餅，七寶方餅是一大塊成型。
與奉賢廣場蛋糕相比，七寶方蛋糕蛋糕生坯生産工藝不到三個，但餡料豐富得多，除了豆沙外，還有泥漿、芝麻等。
松 餅
在農曆新年末，松餅的禮物在上海很普遍。将松餅餅以米飯為主，米飯與幹粉混合，在籠子抽屜邊刷一層芝麻油，将蛋糕粉塗抹，撒上豆沙，最後将蓮子、蜂蜜、核桃撒在蛋糕表面，火燒開後，放上糖豬油，将玫瑰花煮熟。
松餅醬軟、甜度适中，雖然加入的豆沙蜂蜜很甜，但吃一點就不膩了，好吃。
黃色松餅
米飯，米粉和紅糖，可以做成黃色松餅。這種糕點起源于蘇州，但在上海成名。
黃色松餅入口散酥，冷食，熱食即可。
蜂蜜蛋糕
将花蜜去核化，與核桃肉一起切成肉末，米粉，白糖，蜂蜜，核桃，松子，瓜仁和水混合均勻。，将紗布鋪在蒸籠中，倒入蛋糕粉，蒸鍋約10分鐘，煮熟蜂蜜蛋糕即可！
蜂蜜蛋糕的顔色如玫瑰色、水果甜，因為顔色也被稱為快樂蛋糕，吃一塊也是讓人身心快樂的。
綠豆餅
上海的綠豆餅始建于清代，用綠豆粉、米粉、糖、植物油軟的合成餅粉，餡料為玫瑰豆沙，在籠子上蒸煮就緒。老名時推五房澤和老房間。
綠豆餅吃起來柔軟細膩，清爽，有清爽的熱排毒作用，熱解渴，水淡化腫脹，清澈眼部褪色，提神醒膚的功效。
紅豆餅
上海紅豆餅除了原有的風味外，還有玫瑰紅豆餅和月桂紅豆餅，餅粉為米粉、米粉、白砂、紅粉和豆沙混合，用豬油蒸熟，加上玫瑰或月桂花是玫瑰紅豆餅和月桂紅豆餅。
紅豆對尿液有益，抗炎、排毒的作用對女性來說也很好。
橙子蛋糕
橙子糕起源于南投，是一種季節性的冬季小吃，配料為炒米粉、糖、糖橙皮、糖玫瑰和紅米粉。
成品橙餅為一厘米方的小塊，具有特殊的清涼口感，造型細膩，甜美堅韌适中，散發着玫瑰的橙色香氣，不粘膩，不甜不膩。
雲餅
雲餅餅粉非常精緻，米飯要壓碎到米皮上，留下米心，磨得很細的篩子後方可使用。将白砂糖、豬油、果皮、芝麻、香料混合後再壓縮成形，最後用鋒利的大刀，切成薄片，薄如書頁。
雲餅口感簡單醇厚，米香味适中，香味适中，簡單卻令人難忘。
綠葉軟蛋糕
軟餅方形蛋糕、素食蛋糕、月桂白糖蛋糕3個品種。方餅以豬油、大豆砂、茴香、紅綠瓜絲、白砂為餡心，素食餅混入白砂糖，月桂白糖糕以肉桂、糖、豬油、豆沙制成全米。
無論吃什麼樣的軟蛋糕都是松軟、軟、甜、香、肥，但不會讓人厭倦，如果加薄荷是夏季最好的飲食。
數千層油餅
這無疑是揚州傳入的名字，是以上海被老半齋和綠陽軒當之最。千層蛋糕由發酵面條，白糖，煮熟的豬油和糖豬油盤制成。
千層油餅呈芙蓉色，呈半透明，共64層，層間夾雜着糖油，其白如雪，揭開千層，柔和甜美。
一千層蛋糕
在油餅生産過程中，每個折疊面上加糖、豬油同時用泥漿，成品是千層泥餅。
泥千層蛋糕濃郁香味，愛吃大餐一定不容錯過！
馬拉蛋糕
上海馬拉蛋糕是從廣東大師傳下來的，适應了上海人的口味，成為上海的名勝古迹。用發酵面團加入白砂糖，将煮熟的豬油揉捏，加入蛋液放入糊狀物中，在籠子上煮沸水20分鐘蒸熟。上海馬拉蛋糕比粵式古法瑪拉蛋糕，更奢華。
馬拉蛋糕身體毛孔很多，非常有彈性，咬下去的彭的味道，有吸引力。
制作蛋糕
上海瑪拉蛋糕的工藝來自發餅。事實上，大多數上海人都不确定兩者之間的差別。香甜，蓬松柔軟，部分有豐富的孔洞。但蛋糕沒有蛋糊，揉捏發酵面團，直到面團膨脹并發泡時蒸熟，一般蛋糕撒上大棗，用馬餅蒸熟。
味道和馬餅差不多，多了大龍的香氣，吃起來幹爽爽。
海獺
海藻餅的制作工藝稍微複雜一些，餡料是紅豆沙，糖和花生油，餅粉是小麥粉。
焦黃海獺趁熱吃東西，豆沙餡在嘴裡流淌的感覺再好不過了！
李子蛋糕
從技術角度來看，李子餅和海獺餅是相似的。但黴菌的形狀不同，也多以玫瑰和鹽漬月桂花為原料，比海獺更精緻。
梅子蛋糕比海霜蛋糕更花香，造型也很可愛，甜味很舒服。
想想上海人真的很開心，隻是糕點吃了那麼多花樣，不傻動，同樣慢慢拉草！