在這次旅行中，充分體會到了面包在土耳其飲食文化中的重要性。在就餐的所有地方，不管是酒店的自助早餐，還是在飯店點餐吃飯，都會在上菜前，送上一隻裡面裝滿面包的小籃子，供客人随意取用。一開始還很驚訝，是不是有人就是以不買主食了、商家會不會虧？
随着旅行的繼續，發現土耳其的面包很便宜。伊斯坦布爾住的酒店樓下的小超市裡的面包（圖1），這麼大個的，8裡拉。不過這個小超市的所有商品都不标價格。一個當地人，他先是說6裡拉，轉而又說不太清楚，讓去問店主，這類小超市應該有一定的價格浮動空間。因為買礦泉水，3瓶，應該是18多裡拉，結果沒有零錢，最終收了15裡拉。伊内博盧的一家專門現烤現賣面包店，老大的面包，隻要10裡拉（合2.66元），看上去夠三個人吃一頓了。
走在路上，走幾步就有各類點心、面包店。從面包店前經過，看得見裡面的面包大得非常誇張，有的店主會很熱心地跑出來招呼，進來呀進來看看呀。
據媒體報道，以前這種重250g的面包隻要一塊多人民币，現在物價飛漲，已經翻倍了。有人說這味道不咋樣的，掰下來吃了點，味道不算美，但當糧食沒問題，何況誰吃飯光吃白飯，吃面包也會搭配果醬、奶酪、橄榄、肉啥的吧。巴爾騰一個加油站，大概三分之一大小的面包，賣5裡拉（合1.33元），口感還不錯。
媒體上有說，2021年時，伊斯坦布爾全市共有超過1500家拿到政府補貼的面包店，價格是其它店的一半，被稱為“人民面包”。便宜的面包，讓普通人即便吃不上好的，但至少能填飽肚子對吧。
查了一下，土耳其雖然平原占比很少，隻有 3%，但耕地面積有25.5萬平方公裡，占國土面積32.5%，位列全球第13，小麥自給率達104%，糧面果蔬自給率98.8%，因坐擁黑海出海口，2022年8月的一份報道稱，烏克蘭有26%的糧食和其它食品都運到了土耳其，是以理論上來說，糧食，包括廉價糧食供應應該還是挺充沛的。
但另一方面，看到今年3月份的文章，講的大概是土耳其伊茲密爾的物價，說一串香蕉3裡拉，一瓶礦泉水2.5裡拉，一公斤黃瓜3裡拉，一公斤番茄4裡拉，一公斤洋芋2裡拉，一公斤蘋果5裡拉。
我覺得可能文章釋出的時間和物價發生的時間不是同步的。對比我前幾天發的錫諾普市場的視訊（https://m.toutiao.com/is/iJkoRtF5/ - 人間至味在菜場: 在土耳其逛菜市場，好奇他們賣點啥、物價咋樣，結果你猜？ ），其中的價格翻了可不止一倍。現在是8月初，這價格漲得不會這麼快吧，地區差價也不會那麼大的吧？
不過呢，土耳其2022年一月起，最低工資從2825裡拉調至4250裡拉，7月，又調到的5500裡拉。2022年底宣布，從2023年起，最低工資标準将提高至8506.80裡拉（455美元），7月，又提高到10800裡拉。
光看這段文字，就有種令人上氣不接下氣的緊迫感。
說回吃。
在土耳其點餐，不知道是不是他們的胃口比我們大，我們三人如果一人點一份，經常要吃撐。一開始不知道量這麼大，有時候路走多了，到飯點已經餓了，看見先端上來的面包，還會先吃一兩片。這一吃，後面點的食物更吃不下了。
在錫諾普的一個飯店點的我的那一份主食，加上湯、色拉，以及一開始吃的一片面包，可把我吃傷了，誰讓咱CD光牒習慣養得好呢？
在烤魚店點魚，服務員建議我們一人一份，結果也吃不下。後來就學乖了，服務員端上來的面包不吃了，點單的時候也中西混合、分享着吃了，這樣既不浪費，也可以嘗到更多美味。
還有一次晚餐時，不想往外跑了，就去酒店附近飯店買了兩份肉菜，裡面也有蔬菜，再加一份不知道用什麼汁燒的米飯，按照咱中國人吃飯的習慣，這不已經菜也有、飯也有了嗎，酒店的冰箱裡也有櫻桃、葡萄、酸奶。結果服務員愣是追出來塞給我一大包面包，讓我一個人在路上驚訝得不知道怎麼反應。
總的來說，從咱局外人看，土耳其的物價整體上挺低的，但是從内部的人來看，物價那是乘了火箭似的漲的飛快，貨币也從早先比人民币貴，到現在貶得隻有1/3.76，普通人的日子肯定就難過了。
他們商家收錢也是美元、歐元、裡拉都收，最好是美元、歐元，有的酒店扣款是從美元通道扣的。
小超市，8裡拉
專門賣面包的店，10裡拉
餐館點的番茄烤肉主食，下面是老大的餅，邊上有飯，飯裡紅紅的是土耳其細面。
這是從餐館買了飯菜回來的路上，服務員小姑娘從後面追上來遞給我的面包。
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