奶業作為我市的支柱産業，已經形成“從一棵草到一杯奶”的完整産業鍊條。建成了全國最大的奶源基地、全國最大的性控凍精生産基地，推動建設全國最大的乳制品研發生産基地。鍊條各環節的發展持續提速争先，如此大力度，隻為一杯好奶。
好奶來自好奶源
優然牧業沙爾營牧場叢集，在今年全部建成投入了營運，目前的生産狀況如何？小編帶你去第一牧場看一看。
牧場員工輪班倒，可擠奶大廳的這兩套80位轉台擠奶機卻忙得24小時連軸轉，在場長陶維陽眼裡，這算是份甜蜜的負擔。第一牧場現有存欄量牛隻12000頭，泌乳牛已達到了4900頭，全是澳洲飄洋過海的“牛員工”。
優然牧業沙爾營牧場叢集代表 陶維陽：頭胎牛現在産量高峰期是已經沖到了40公斤。日産鮮奶180噸，都送往伊利現代智慧健康谷，我們計劃來年高峰期向43公斤目标前進。
如今，沙爾營牧場叢集的四個标準化牧場已有存欄4.2萬頭，規模和産奶量在全市乃至全行業遙遙領先。而躺得越久，産奶越多，是奶牛高品質産出的關鍵。這不，采食剛過，就到了奶牛宿舍的午休時間。沒想到這幹燥、疏松、厚實的“席夢思”裡頭也有大學問。
優然牧業沙爾營牧場叢集代表 陶維陽：我們卧床采用的墊料是我們自己的牛糞糞渣經過厭氧發酵，經過工藝處理後直接回收利用了，這樣就形成了低碳的一個循環。整體叢集的發展，有利于我們集約化運輸，還有當地的就業，便于我們整體的采購和地理優勢的一些供給供應，這樣能使我們營運的成本減少，會産出更優質的奶源。
“為加而養”夯實奶源基礎
奶業是關系國計民生的戰略性産業。2023年，我市按照為加而養的工作思路，圍繞伊利現代智慧健康谷和蒙牛中國乳業産業園，高标準規劃建設了奶牛牧場。目前，我市規模化奶牛牧場達到159個。形成了“乳企自建奶牛牧場+大型專業養殖公司+家庭牧場”為主的穩定養殖模式。全市日處理鮮奶達到 1.4 萬噸，位居全國首位。2022年，全市規模以上乳制品企業産量179萬噸，占全自治區的43%。當然，一杯好奶的得來更得益于奶業全産業鍊的“不掉鍊”，如今我市從草業研發、牧草種植、飼草料加工，到科學育種、規模養殖，再到全品類乳制品生産、食品包裝、冷鍊物流、産業觀光體驗，已形成了完整産業鍊條。
奶源是奶業發展的先決條件，為了促進高品質的發展，我市修訂完善奶業發展扶持政策，強化奶源基礎保障。2023年建立續建10個規模化奶牛牧場，新增奶牛6萬頭，全年任務目标如期完成。全市奶牛存欄數已達到40萬頭。
呼和浩特市農牧局畜牧科科長 劉赫：十四五期間我們規劃了30座高标準大型規模規模化奶牛牧場，截至現在已經開工了26個，已經投用了21個，現在奶牛存欄已經達到近12萬頭，下一步，我們将全面貫徹落實自治區推進奶業高品質發展若幹政策措施，園區化思維推進牧場建設，不斷提升優質奶源供給保障能力。
來源：呼和浩特新聞