即使隻有一個人吃,也要做精緻優雅的美食,不僅為果肚,更要有品味和追求生活,心裡要過上美好的生活,愛與美食刻在心靈之中,這個世界,愛情和美食不能失敗,請善待為你做飯的人
水炸袋是中國傳統的面條點,它的外皮柔軟,底部酥脆,裡面的肉餡美味多汁,一口下來的嘴裡充滿了香噴的肉汁,很多人喜歡吃,我的孩子也不例外,通常如果我沒有時間,會去外面買給孩子吃, 五元一個,孩子一口氣可以吃幾十塊,而且相當貴,這種煎袋的做法其實很簡單,而周末,我在家裡為孩子們做,豬肉現在便宜,十塊錢的肉可以做一鍋餡的包子,一家人可以吃上瘾。
水炸袋的做法并不難,如果我們早上想吃,晚上可以準備肉餡,面條上,早上起床包好直接炒一下,我今天做的就是現在的包裝,從一開始就準備到餐桌上, 大約半個小時,喜歡吃包子的朋友一定要學這個練習,太實用了。
鮮肉生煎袋
配料:豬肉片、洋蔥姜适量、鹽少一點、酒一勺、老泵一勺、十三香一點、植物油适量、面粉200克、水100克、酵母粉1克。
步驟:
1、準備一塊豬的前腿肉,用刀碾碎。
2、再準備豬肉餡,準備一勺鹽,一勺十三香,酒,老泵,一大勺植物油,洋蔥姜,加入肉餡。
3、用筷子向同一方向攪拌均勻,或用手刮可,使肉出餡,美味、嫩滑多汁。
4、餡料準備好了,就可以準備面條,加入一克酵母粉到100克水中,攪拌均勻,然後倒入200克面粉中,用筷子攪拌成絮狀。
5、手揉成光滑的面團,揉成條狀,切成小藥劑。
6、在意大利面上撒上一層幹面粉,用手掌壓平,然後用意大利面條棒做成圓片。
7、把一勺肉餡放在皮的中間,新手朋友可以做到當你放少了肉,就會打包放得更多。
8、包成小包子,不會把包子捏成餃子也可以,味道一樣。
9、準備平底鍋,我用九陽的不粘鍋,底部平整寬,友善煎包子,将适量的菜籽油倒到鍋底,放在包子胚上,煎到底部微燒焦的黃色,倒入面粉水中。
10、面粉水不是包子的一半,不要太少。
11、蓋上鍋蓋,中小火慢慢将湯品晾幹。
12、待湯幹後将面包煮熟,約七八分鐘,打開蓋子,撒上一層韭菜和黑芝麻,以增強香氣。
13、喜歡表面也比較脆一點的朋友,可以翻過面條再炒一兩分鐘。
技巧:
用來做包子的面粉是普通的中等面粉,在超市裡很常見的普通面粉,不需要刻意買高或低肋面粉。
煎包子的時候,最好用不粘鍋,鐵鍋抓火,對新手朋友不太友好。