生油炸湯袋
生炒湯袋，上海人又稱"生煎面包"，已有百年曆史。生炒湯為皮薄、口感酥脆、餡料清新，湯品充足，當肉有香味時，是一種難得的美味小吃。
原料
面條原料：面粉500g，酵母8g
餡料主要成分：豬前肘肉泥375克，肥肉泥125克
灌裝配件：水：250g洋蔥油：50g 生泵：20g 糖：8g
鹽：6g 雞精：10g 老泵：8g 洋蔥：5g
冷凍：250克香醋油：5克蘇打水：1克生姜：5克
食用堿性水：1克，胡椒水：50克魚粉：5克
豬肉清新劑：8g
步驟
首先，面對：
酵母放入碗中，用不超過手溫的溫水，倒入面粉盆中，攪拌均勻，然後慢慢加入溫水，用手揉成面團，使"手輕，盆輕，臉輕"。
二、發面：
發臉也會喚醒臉部。用保鮮膜或濕毛巾蓋住盆，放在溫暖的地方發酵2小時，如果室溫較低，可以适當延長發酵時間或放入溫室，将面團放大到兩倍大，用手指沖壓的面團不會立即塌陷，用手拉動面團， 你可以看到裡面有一個完美的蜂窩孔可以。
三、灌裝：
1.将前肘肉擰入肉中
2.加入蘇打水、堿性水、鹽攪拌，慢慢加水，胡椒水腌制2小時。
3.将腌制好的肉泥放入其餘原料抽送，醬油，回味粉，雞精，豬肉鮮糊混合均勻放入脂肪中，将洋蔥油混合放入保鮮盒中，放入保鮮櫃3小時後即可使用。
四、包裝：
将面團分成小塊，先切成2.5cm厚的面條，再切成2cm長的小面條，将箱闆切成薄面條，将面食切在箱闆上壓成小圓餅，做成直徑為7cm的面條，包裹在适量的湯汁餡料中， 一手抓皮，一隻手把皮膚的邊緣推到一起形成褶皺，旋轉緊繃。
五、油炸：
鍋底裝滿油，這樣鍋底就蓋上油膜就可以了，把包裹好的包子密封在鍋裡，每個包子之間的縫隙避免粘附，也可以把每個包子放在一個裝滿油的碗裡，這樣包子的底部和側面都塗了油， 然後将包子旁邊的毛坯放入鍋中，這樣就可以制作出與小吃店一樣的生煎成型成品。坐在平底鍋上，用小火蓋住平底鍋，大約5分鐘後向鍋中加入半杯水，蓋上10分鐘，直到鍋中的水變幹并撒上黑芝麻，在鍋前撒上洋蔥和茴香。
注意：
1、用來制作生煎面包的面粉是中等大小的面粉，家庭生産的用字用最常見濃郁強的粉即可。
2、餡料中加入油炸白芝麻可以增添風味，在鍋前撒上一把黑芝麻可以使銷售更具吸引力。
3、辣椒水的做法：500克水在鍋裡，50克辣椒洗進鍋裡，加入50克姜片煮沸，轉中火
煮至香味，鍋中水剩下約250克，湯汁可過濾。