現在我隻是覺得,小時候,我真的錯過了太多的野菜。不過也不錯,現在很多野菜都成了商品,隻要有錢,很多蔬菜在市場的邊緣,可以買到适季的野菜,給自己太多的口瘾。以下是你吃過的10種野菜。
第一種:折疊耳根
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家裡在田野上,沙子,以前很多,現在發現賣得更多,很難找到痕迹。市場上有很多種,綠葉、純芽、純根,而且我喜歡買紅背葉,我覺得那種最香的。
我吃三種方式:(1)将耳根與黃瓜或蠶豆冷混合。(2)折疊耳根油炸肉絲(3)折疊耳根炖五花肉或小腸。
第二:竹筍
老家門前有一片竹金竹林,每年都會送竹筍給人,可是吃的不多。
我通常會噴出水,漂浮起來,然後把它帶到炖雞肉裡,或者把肉炒回鍋裡。
第三種類型:馬牙
馬牙,田野很多,但在我來爬之前,我真的沒有嘗過。
我的飲食方法簡單粗暴:開水、冷水漂流、過濾幹水、把各種調味料混合在一起,酸酸酸。
第四:茴香
老房子旁邊有兩棵高大的茴香樹,每棵發芽的季節,都會用竹竿産下一些冷拌或炒鵝蛋吃。
第五:蒲公英
在田野上,在菜田裡,到處都是,小時候看花,爬過幾次吃完:泡泡水、炖湯,但别人的嘴好吃,我不敢恭維。
第六:車前草
小時候,我非常讨厭它,因為連根拔起不好,年複一年,年紀大了,要爬,買了兩次,一次泡泡水喝,一次煎雞蛋吃。
第七:柴湖
家邊的田野,山邊長了很多,小時候,每年殺豬前,爸爸都會要求我們挖木蜀、絲草根、三月根等,一起開水喝,說是喝,吃肉不會鎖在心裡不舒服,雖然沒有咨詢科學依據, 但年度許可證。
第8名:野洋蔥
一般在土裡或田間長,挖出來,洗淨,切碎,混合在蛋液中撒上蛋糕,或取炸培根、茴香香味。
第九種:草
草,也是一種到處都是雜草,切豬喂豬的時候,長大後要知道可以澆水、切碎、混合米粉,揉成團,餡料蒸成吃,吃一次,味道好。
第十種:韭菜
老家有些地方長滿了苔藓,芽也比較光滑,另一種比較粗壯、毛茸茸的芽,我們叫"冷雞草",老人說吃不下,但現在看到有人要賣。我平時冷拌或炸培根後加水,味道相當不錯。
明明是一個農村女人,曾經生活在種滿野菜的土地上,但是在城裡嘗試吃各種野菜,還有和我一樣的錢嗎?歡迎評論。