夏日炎炎
雪糕、冷飲等消暑利器走紅
但是，近期最流行的降溫單品
還是非“冰杯”莫屬
冰塊+塑膠杯+飲料
在社交平台上
年輕人眼中的冰杯
能變幻出萬千組合
一杯3元左右的冰杯
和一瓶飲料的價格差不多
一頓搭配下來
價格并不比咖啡、奶茶便宜
為什麼會在年輕人中間爆火？
01
爆火的冰杯
裡面到底有什麼？
最近
越來越多的年輕人盯上了冰杯
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在連鎖便利店羅森，記者一到冰櫃處就看到一排食用冰杯，每杯含160克冰塊，價格為3元，杯身上印着“羅森冰飲”字樣。冰杯邊上則是水果味的冰球，也是網上DIY冷飲的重要配方之一。“你可以随意搭配你喜歡喝的飲料。這個冰杯很受大學生的歡迎，一天可以賣十多杯。”店員告訴記者。
在連鎖便利店新佳宜，180克的食用冰杯價格為2.8元，杯身印着“佳宜咖啡”字樣。
連鎖便利店7-11目前出售兩款冰杯，一款是打着7-11辨別的冰杯，一款是農夫山泉冰杯，價格都是3.5元。“農夫山泉冰杯顔值高，比我們自己的冰杯賣得還好。”店員表示。
冰杯裡可能不僅有冰
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目前市面的冰杯可大緻分為兩大類，一種是純淨水冰杯，即配料表裡隻有水；另一種是帶味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。
在一家便利店，記者看到，這裡一共上架了四個品牌的冰杯。最常見的是食用冰杯和食用冰球杯，價格為3.5元/杯和8.9元/杯；另有品牌直接推出大包裝的“食用冰袋”，零售價在8.8元/份。
記者了解到，不光是原味冰杯，融合了口味創新的冰杯也頗受歡迎。像8.8元/杯的鴨屎香凍檸茶冰和6.8元/杯的茉莉花茶風味冰，都是高人氣款。
單價在13.8元/杯的冰果珠，有草莓、檸檬芭樂、檸檬三種口味。
據了解，在咖啡高需求的日本、南韓等周邊國家，食用冰早就是一種消費習慣。相比之下，大陸的冰杯市場才剛剛起步，賽道還有較多的想象空間。
據奧緯咨詢和美團閃購共同撰寫的《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》預測，2026年大陸冰品冰飲在即時零售市場規模有望突破630億元。
無論是啤酒、預調雞尾酒、果汁飲料、氣泡水、包裝水還是咖啡等，均可以和冰杯發生不錯的化學反應，冰杯的應用場景十分廣泛。
在制冰領域深耕多年的廣州冰力達食品有限公司，相關負責人接受媒體采訪時表示近幾年公司出貨量呈倍數級增長，年銷量一度從2022年之前的100萬、200萬杯翻番至2023年的5000萬杯。
02
冰杯價格遭消費者吐槽
“一瓶飲用水才2元，
一個冰杯就要三四元。”
一邊是社交平台上火熱的内容分享
另一邊
也有消費者質疑冰杯的價格是否太貴
6月19日，記者聯系了一家制冰工廠，該工廠的經營範圍包括降溫冰、彩色冰和食用冰杯。該企業主要做批發，冰杯價格根據數量有輕微浮動。
該企業負責人告訴記者，一箱冰杯價格為102元，共60杯，平均一杯1.7元。如果做代理，需要拿貨500箱，價格為1.5元一杯。該工廠也可以提供冰杯定制，價格同樣是1.5元一杯，但要5萬杯起。
從記者走訪的情況來看，市面上的冰杯大多是3元左右。從工廠到便利店，價格翻了一番。
03
或存在食品安全隐患
除價格上頗受争議外
食品安全隐患也是消費者
在購買冰杯時普遍擔心的問題
據悉，食用冰是以飲用水為原料，經滅菌、注模、當機、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。按照國家有關規定，制冰的水必須經過專業的消毒和處理，冰塊也要經過抽樣檢查才可以上市。
不過，目前中國尚未出台食用冰方面的國家标準。
記者走訪發現，目前市面上冰杯采用的标準不一，其中純淨水冰杯大多執行的是《冷凍飲品 食用冰行業标準》（SB/T 10017—2008），而部分帶味冰杯執行的則是冷凍飲品的國家标準，即《食品安全國家标準 冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）。
某純淨水冰杯執行的是《冷凍飲品 食用冰行業标準》（SB/T 10017—2008） 圖/中新經緯
值得注意的是，2023年12月，廣東省市場監督管理局曾通報，佛山市順德區金冠泓業百貨有限公司銷售的标稱上海曉德食品有限公司第一分公司生産的食用冰，菌落總數不符合食品安全國家标準規定。
通報依據的标準包括《食品安全國家标準 冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）、《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家标準 預包裝食品中緻病菌限量》（GB 29921-2021）、《冷凍飲品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）、《冷凍飲品 雪糕》（GB/T 31119-2014）等。
廣東省食品安全保障促進會副會長、食品産業分析師朱丹蓬表示：“由于目前食用冰還沒有相應的國家标準，是以消費者在購買冰杯的時候是存在一定的食品安全隐患的，該行業還需要進一步規範發展，相關部門也應加大監管，包括加速推動國家标準出台等。”
來源：潇湘晨報、新晚報、錢江晚報、中新經緯
責編：田德楚
編輯：徐安妮