導語
“魚中之王”大家都不陌生，可你知道鲶魚也有着“寄生蟲之王”的稱号嗎?
其實不少再生性較為頑強的魚，由于在污染環境下長時間生存，身上就會開始寄生蟲蟲。
尤其是大陸的一些大河中，這種魚長得可是很不錯的。
比如說白鲢、黃骨魚，還有埃及塘鲺等，它們的生存環境越差它們越可以生存，也越發的肥美。
不過，賣魚老闆從不會自己嘗試，市場上也有很多人直接免費拿，但絕大多數都會拒收。
因為身上的寄生蟲不好看也不衛生，有些甚至關乎賣魚老闆的生意。
那麼這5種長寄生蟲的魚究竟是什麼?
要是我們在吃的時候如何識别呢?
身上寄生蟲多到看不清鲶魚。
它被稱為寄生蟲之王，自然不會是家家戶戶放在菜桌上供人們食用的鲶魚。
它其實就是南方大部分地區的鳙魚。
它的名氣可不小，隻要是生活在江河沼澤中的人，幾乎都知道一二，就連老人家們都會說，它的肉質味更好。
它的身上到底有多少寄生蟲，有一個數字值得我們思考，在廣西有一位養鲶魚的農戶，他的一池鲶魚在魚腹剖開之際，整池的鲶魚有92%都有寄生蟲!
這個數字着實的讓人有些駭然，雖然農民養殖這種魚，但他們也不會生吃，是以才會有如此大的數字出現。
其實鲶魚也是有頑強生命力，它可以生活在惡劣環境中。
其實寄生蟲并不是它的孽障，而是生活在這種環境的人們給予它們“誤解”。
比如說令鲶魚寄生蟲泛濫的污染水域，是我們人類将這些東西全部倒入而已。
就比如說，我們人吃了很多食物，就會長胖一樣，因為這些污染物，越來越多，污染的地方越來越多，鲶魚也是一樣，你這個地方吃不好，找别的寄生，你這個寄生蟲死了，沒有也會有别的進來，這樣一直發生下去，隻會讓寄生蟲越來越多!
寄生蟲到底有多少呢?
寄生蟲多是因為身上吸納這麼多寄生蟲的魚，這種時候，它身上的寄生蟲可以說是感染了寄生蟲，他們會不斷的生長，因為它們也是活生生的生命。
隻要有東西進入他們的肚子，就可以順利成長。
它很扯很扯，但時間長了，這樣就會變成現實。
是以我們生活中，有時吃鲶魚，也要注意
賣魚老闆不敢自吃的白鲢。
白鲢也是衆多人口中常說的鲢魚，最有名的莫過于“黃頤”了。
其實白鲢生活在無污染和水草昆蟲豐富的湖泊河塘中，會讓它們的肉質更好。
但現如今，大陸在污染方面讓人匪夷所思，誰會在意一些寄生蟲和水草。
作為食物鍊的上層，它的食譜可是很豐富的，它喜歡吃老鼠、青蛙、鴨子、小魚、蝦米，還有些植物性，真可謂是雜食動物。
因為生長過程中會吃大量的飼料，也會讓它長很快，這樣利于養殖，也可以更快的增加養魚者的收益。
但如今大量飼料中也會添加大量的抗生素，會讓鲢魚體重變重，但是骨架并不會增加，也就是說，會吃掉人類的飼料，這看似是增加經濟，實則增加了無謂的開支，而且還讓人愛上病。
是以不少的養殖戶甯願少喂養一點，也不會養肥到骨頭稀疏的地步。
鲢魚在喂養期中還會添加大量的魚糞，雖然在魚糞中也會有很多營養，但是污染也是最嚴重的。
而大量的飼料富含碳水化合物，是以養殖場往往是腐爛食物的最集中地，是以鲢魚可以很好的吃掉，而農村的食物都是天然，是以鲢魚也就基本不會出現寄生蟲。
在現如今，鲢魚在各種環境中，在寄生蟲中長大，也就有“白蟲”之稱。
它們的性質和膽汁一樣，都是有毒的，如果吃進肚子中，會讓我們的身體産生頭暈冒汗、惡心、嘔吐等症狀，甚至還會讓我們的身體中毒死亡。
白鲢最羞羞的地方——鱿魚令尾。
據說，很多人們都會感歎，為什麼白鲢的肉質那麼好看到最後，就會變成烏黑呢?
其實這也是因為寄生蟲的緣故，不過還有一個更大的緣故，那就是因為白鲢的“羞羞”之處，魚的尾巴。
白鲢由于在水中生活，是以它的尾巴會有些刺痛，是以白鲢在喂養環境中，尾巴被咬，也是十分的正常的。
是以這樣一來就會讓我們的水中無數的細菌進入尾巴，而我們所要喂養的鲢魚，肯定是要吃大量的飼料，而這些污染的環境也自然會污染身體。
就連尾巴也會爛軟無刺，這樣才會不疼不痛。
是以說到尾巴上的爛軟，更有一說，就是鲢魚地下室中的細菌多了，也會讓尾巴軟化。
當然，這裡的地下室，還有一說是肛門，是以鱿魚和尾巴是白鲢身上最好吃的地方。
它們會因為這個地方受到了尾巴退化的特點，讓這個地方稱為“爛軟”。
為了讓我們的鱢魚肉質更好，更多的養殖戶還會添加一些消毒劑。
這些消毒劑雖然對黃腐池這些細菌有不錯的作用，但對我們的身體有害無比，這些有害的殘留物，會讓我們的身體器官出現潰瘡，甚至會毒死我們的肝髒，這就是因為白鲢在污染環境中長大，導緻我們也同樣長了。
長寄生蟲的黃骨魚。
它的名字或許更小一些，有人稱之為草魚，有人稱之為黑魚，而有人則稱之為黃骨魚。
它雖然都稱為魚，但它們的生存環境卻千差萬别，也就讓黃骨魚生存環境也有很大的差別。
黃骨魚在嘗試食的時候，脆嫩可口，但在吃的時候，往往都會有各種味道的出現，有人吃了之後覺得有些臭，有人吃了之後，覺得有些刺激，有人吃了之後覺得有些香，這都是因為不同地域的色差賣的情況引起的。
有些地方，會直接使用難看的黃骨魚，加工成色白、味道特好的黃骨魚，而這種情況，就會給消費者和市場增加很大的安全隐患。
在現如今，市場上的黃骨魚面對着多大的安全隐患呢?
它們不僅可能會影響人體的感覺味覺，還有可能會引發更大的食品安全隐患。
因為肉質這些東西，是可以為我們的身體提供營養的，但其實魚的本身，隻是一個傳遞營養的工具罷了。
它們的所謂好吃，隻是因為在它們的生命中，需要吃的東西是十分豐富的，是以在它們的肉中，就有很多吃下魚的好處。
它們在水中生長，自然會寄生蟲，而它們的食物，也是從吃下魚的魚中得到的。
是以這樣一來就可以看出，黃骨魚在寄生蟲方面就很嚴重了，這樣一來，也無疑更放大了他們的死亡率。
是以這是為什麼有人吃了黃骨魚之後會有後遺症出現，這些後遺症也是寄生蟲搞出來的，如果我們在攝入的時候沒有控制好火候，那麼就會讓這些東西壞掉，這樣一來，也就會出現一系列的後遺症，比如說會有惡心、嘔吐、肚子疼的情況。
都說禍從口出，是以在飲食上，我們還是多加注意和了解食材的來源，再加上科學節儉的烹饪方式，對我們的身體也有極大的好處。
在攝入魚肉的時候，我們一定要注意食材的新鮮度和熟透度，不要貪懶往往受到便宜，尤其是市場上銷售的黃骨魚，我們還要更加注意。
從來沒市場上出現的寄生蟲埃及塘鲺。
大家雖然都知道前面4種寄生蟲蟲，但隻要稍微多注意一下，也不難發現，這4種肥美的魚賣家也不敢自己吃，那麼絕大多數都是什麼魚?
其實隻要是在長江流域的人，第5種寄生蟲蟲，可以說人人都知道它。
它叫做“埃及塘鲺”。
這種魚，一出生，它的眼睛就會變成象征埃及的藍色，是以有人就管它叫做“埃及塘鲺”。
而這種埃及塘鲺也是有别名的，它也叫做“糞坑鲶魚”。
這再次彰顯了鲶魚頑強生命力的事實。
因為鲶魚的身體很結實，對于寄生蟲這種東西比較抵抗，而這也是人類所不及的。
再加之埃及塘鲺的适應能力比較強，是以在污染水域中，也會有大量的這種魚出現。
是以這也走紅了衆多門店的菜品中。
但埃及塘鲺身上不結實，是以我們生活中，也是很少見到這種魚的。
它身體端莊，但是我們吃的時候，也要看一看，這隻魚是不是發胖的，是不是長寄生蟲蟲的，也要多多考慮一下這條魚生活的環境。
結語
其實我們人類全靠吃，是以食物對于我們來說，要極其關注。
飲食安全，是每個人無比關注的，無數人會有非常詳細的食材清單。
正因為這樣，食品安全這塊市場才會有那麼大的錢，也就有了許多投機者的加入。
食材中添加色素，是以就有了許多美味無比的禽肉、魚肉，卻被我們所嫌惡的事實。
為了抗生素，是以飼養動物，才有了需養殖戶填發的各種禽獸。
是以生活中，我們無處不在的食材安全隐患，但大陸現在正快速發展，食材安全也将越來越重要。
尤其是科學技術不斷的提升，我們的食材安全也會越來越安全。