導語
在長江中流域的一些河流湖泊裡，生長着許多田螺這種水生貝類，但是人們在采摘田螺的時候卻時常會發現其它的一種同樣是田螺的水生貝類——福壽螺，這兩種田螺長得如此相似，甚至有的時候隻看一眼都沒辦法厘清楚。
那麼，這兩種田螺又有什麼差別呢?
人們為什麼會将它們收集在一起，并且一起吃?
田螺和福壽螺的差別是什麼?
在采摘田螺的過程中常常會遇到這樣一個尴尬的問題，就是人們往往會誤将福壽螺和田螺收集在一起，是以我們不妨先從這兩者的共同點來分析一下:福壽螺和田螺都是甲殼類貝類中的一種，無論是田螺還是福壽螺都是生活在湖泊、河流、海洋等水域環境的。
盡管這兩種生物都是甲殼動物的一個種類，但是它們卻并不是一個種類，兩者之間的關系隻相當于犬和狼之間的關系，犬和狼對于人類來說甚至看起來都沒有什麼差別，都是四條腿，犬都有尾巴、耳朵和嘴巴，但是兩者之間卻有着本質的差異。
在普通人的眼中，這兩者的顯著差別也就是顔色的差異，田螺一般都是棕色的，外表也非常暗沉，而福壽螺則相對于田螺來說顔色更淡一些，基本是棕白色的樣子。
除此之外，兩者之間還有着更為顯著的差別，那就是螺殼的形狀，田螺的螺殼上有很多的紋路，而福壽螺的螺殼上就沒有那些紋路。
田螺和福壽螺之間的第三個差別就是大小和重量的差異了，長江中一些地區的田螺相對于福壽螺來說要小一些，且外表也是十分沉重的，而福壽螺則正好相反，相對于田螺來說要大一些，外表也十分的沉重。
最後，最為顯著的差別就是生長的環境了，田螺大多數生長在湖泊中，是以它們的味道更為淡雅，而福壽螺一般都是生長在長江中，是以它們的味道也更加的鮮美，但是相反的是，卻有着非常大的毒素危害。
福壽螺的營養價值。
福壽螺生長在長江中，相對于田螺來說，由于長江中的水資源較為豐富，是以福壽螺的種群數量自然也更高。
而且在原來的時候，由于當地的人們隻是采集一些生活必需品，大多數時候都是選擇吃田螺，因為田螺的種群數量在長江中也是非常的多，而且味道也更加的淡雅。
因為當地人們對于采摘田螺的技術并不是太過于精湛，是以在他們采摘田螺的時候，往往會将福壽螺一起采摘下來，因為當地人們并不清楚如何将福壽螺和田螺進行區分，是以當地人是以在采摘田螺或蝸牛時，經常采摘下的不僅是田螺，還有一半的福壽螺。
然而随着時代的發展，人們對于采摘田螺的技術也漸漸開始趨向于成熟，逐漸的，福壽螺的野生種群數量也逐漸的減少，而且相對于田螺來說，福壽螺長大之後還需要相對較長的時間進行繁殖，再加上當地人們對于福壽螺的保護意識也不是很強，是以許多的福壽螺的種群數量也逐漸的減少。
福壽螺是一種河螺的一種，它的身上富含大量的營養成分，其中大部分營養都集中在它的肌膚上，是以吃福壽螺的時候很多人都是将它們的身上的肌膚吃下去的，因為這樣做，不僅可以補充大量的蛋白質，對于人們的身體健康也有着非常不錯的作用，同時還會讓人們的身體變得比較強壯。
田螺的食用方法。
在《食材種籽大全》這本書中，關于甲殼類貝類這一類中的田螺和蝸牛羅非魚一類的食材種類介紹中，隻有田螺是中華人民共和國食品中的一種，這個時候，我們就可以知道，福壽螺是不能吃的，再加上國家對于生長的福壽螺都是釋放在生存的水域中，是以大部分的田螺都是人工養殖的，而人工養殖的福壽螺就更加不怕上海灘中的污染物了。
相比于礦泉水一類的無機物，活的水産動物的優勢就是它們都是有機物生物，是以就算長時間接觸這些生物，對于自己的身體健康也絕對沒有傷害，尤其是在此過程中還能讓自己的身體得到非常大的營養補充。
而對于田螺來說，想要保持田螺的原汁原味，就算是隻是用鹽腌制，清炒一下都會非常的美味，但是如果是和韭菜花一起吃，那麼就要先将田螺洗淨之後，和韭菜花一起放在鍋裡炒熟，這樣吃的話口感非常的好。
結語
兒時的記憶總是刻骨銘心，有的人或許曾在小時候的時候養過田螺，養的時候也非常的開心，但是有的人可能會怕田螺會爬出來，把水池弄髒，是以就在田螺蓋子上撒上一些鹽。
對于田螺還有什麼有意思的故事，歡迎留言和小編一起探讨。