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文|妍妍
編輯|妍妍
前言
在古代，朝廷官員們上朝的時間極為早，常常天未亮就得趕赴朝堂。可想而知，這樣的早起讓他們的早餐顯得尤為重要。
那麼，這些位高權重的官員們早餐吃些什麼呢？令人意想不到的是，很多時候，他們會在上朝前聚集在街頭小巷的地攤上，享用簡單的早點。
是怎樣的美食能吸引這些朝廷命官放下身段，在市井之間大快朵頤？這些早餐又有着怎樣的獨特風味和魅力？
黎明即起：古代官員的作息之苦
在我們現代人的印象中，朝九晚五已是艱辛，而古代官員的作息則更讓人咋舌。
據史料記載，古代的早朝時間通常在寅時，也就是淩晨三點到五點之間。這意味着大臣們必須在月光還未消散時就起床梳洗，為上朝做準備。
想象一下，在沒有電燈的年代，官員們摸黑起床，仆從們舉着昏暗的油燈，為主人穿戴朝服。
府邸中的下人們早已忙碌，有的準備溫水洗漱，有的整理衣冠，還有的打點文書。這一切都在寂靜的黑夜中悄然進行，唯恐打擾了鄰裡的清夢。
對于那些家住城郊的官員來說，情況更為艱難。他們可能需要在子時（晚上11點到淩晨1點）就動身，騎馬或乘轎穿過昏暗的街道，趕往皇城。
途中，他們會看到零星的燈火，那是夜市收攤的商販，或是早起備貨的小販。這種景象，在《東京夢華錄》等古籍中都有生動的描述。
朝堂食事：從豐盛到節儉的變遷
早在唐朝，朝廷就已經意識到早餐對官員工作效率的重要性。唐玄宗時期，曾下令在朝會結束後為官員們提供早餐。這一傳統一直延續到明朝初年。
明太祖朱元璋初登大寶時，秉承這一優良傳統，規定大臣們在奏事完畢後可以在宮中用膳再離開。這一安排展現了皇帝對臣子的體恤，也是籠絡人心的一種方式。
想象一下，大臣們在激烈的朝會讨論後，能夠在宮中享用一頓豐盛的早餐，既可以補充體力，又能借機與同僚交流，何嘗不是一件美事？
然而，好景不長。到了洪武二十八年（1395年），禮部官員上奏指出，由于用餐人數衆多，這項制度耗費巨大。向來節儉的朱元璋聽聞此奏，立即下令廢除這一規定。從此，大臣們的早餐就成了自己的事。
這一變化反映了朝廷政策的改變，也折射出統治者對财政支出的考量。不過，這并不意味着官員們從此就無處覓食了。相反，這一變化催生了一個新的"早餐經濟"。
天街食肆：紫禁城内的美食江湖
随着朝廷不再提供免費早餐，宮中及其周邊逐漸形成了一個獨特的早餐市場。在明清兩代，這一現象尤為明顯。
在明朝，華蓋殿和武英殿成為大臣們用餐的熱門地點。這兩處原本是用于朝會和皇帝辦公的場所，但在非正式場合，也成為官員們填飽肚子的去處。
想象一下，剛剛在朝堂上唇槍舌劍的大臣們，此刻卻擠在一起，享用着相同的早點，這種反差本身就十分有趣。
到了清朝，情況又有所不同。大臣們通常在景運門和隆宗門之間的"天街"進食。這條"天街"俨然成為一個小型的美食街，各種北京特色小吃應有盡有。
從詩中我們可以窺見一二："蘇造肉香麻餅熱，炒肝腸爛杏茶濃。"這些食物不僅能滿足口腹之欲，更能讓官員們在繁忙的政務之餘，感受到一絲煙火氣。
有趣的是，這些早餐攤位也形成了自己的"等級制度"。位置優越、食物精緻的攤位往往被高官顯貴占據，而普通官員則隻能在周邊尋覓。這種現象反映了官場的等級觀念，即便在吃早餐這樣的小事上也不例外。
和珅的專屬早餐攤：權力的另一種味道
說到清朝的權臣，和珅無疑是其中最引人注目的一位。據說，和珅在紫禁城内有一個"專屬"的早餐攤位。這個攤位不僅為和珅準備符合口味的各種精緻早點，還成為許多官員讨好和珅的場所。
想象一下這樣的場景：清晨的紫禁城内，和珅施施然來到自己的"專屬"早餐攤。攤主早已準備好各種精緻小吃，從京城名點到地方特産，應有盡有。
其他官員見狀，紛紛湊上前來，或是獻殷勤幫和珅買單，或是刻意與和珅同桌共食，借機攀談。
這個早餐攤俨然成為一個非正式的"政治沙龍"。在這裡，官員們可以在輕松的氛圍中交換資訊，尋求支援，甚至達成某些交易。
和珅則借此機會拉攏同僚，擴大自己的勢力網絡。一碗小米粥，一個燒餅，在這裡可能就暗藏着官場的暗流湧動。
這種現象反映了中國古代官場中的一個普遍現象：權力的延伸無處不在，即便是在日常生活的細節中也能展現出來。和珅的早餐攤不僅僅是滿足口腹之欲的地方，更是一個展示和鞏固權力的舞台。
王庫兒的饅頭生意：宮廷商機與冒險
在清朝鹹豐年間，有一個名叫王庫兒的小販，他的故事為宮中的早餐文化增添了一抹傳奇色彩。王庫兒原本隻是個普通的饅頭販子，但他的人生因一次偶然而改變。
他撿到了一塊遺失的腰牌，而巧合的是，腰牌上描述的失主與他相貌相似。抱着試一試的心态，王庫兒拿着這塊腰牌混入了紫禁城。
起初，王庫兒隻是好奇心作祟，想要一睹宮廷内部的風采。但随着多次進出無阻，他漸漸發現了一個商機——在宮中賣饅頭。
要知道，雖然宮中已有不少早餐攤位，但王庫兒的饅頭似乎有着獨特的魅力。也許是因為口感特别，也可能是因為新鮮感，他的饅頭很快在宮中走俏。
從大臣到宮女，從太監到侍衛，王庫兒的顧客越來越多。每天，他都要提前準備大筐的饅頭，而這些饅頭往往還沒到中午就銷售一空。就這樣，王庫兒靠着這門"黑市"生意，在宮中倒賣了一兩年之久，賺得盆滿缽滿。
然而，正所謂"物極必反"，好景不長。在鹹豐三年（1853年），一名新上任的侍衛起了疑心，仔細盤查之下，終于識破了王庫兒的真實身份。這個膽大妄為的饅頭販子最終難逃法網，據說被發配到了遙遠的甯古塔。
王庫兒的故事雖然結局不佳，但它生動地展現了宮廷内部的商業活動，以及普通百姓對皇權的好奇與觊觎。
更重要的是，它反映了即便在森嚴的宮廷制度下，仍存在着各種漏洞和灰色地帶，為像王庫兒這樣的投機者提供了可乘之機。
結語
從唐朝的官方供應，到明清時期的自由市場，古代朝臣的早餐文化經曆了翻天覆地的變化。
在那看似平常的早餐攤位上，我們看到了官場的等級森嚴，權臣的巧取豪奪，也看到了小人物的機遇與掙紮。#長文創作激勵計劃#
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