蠶豆是一種非常健康的菜肴，平時很多人喜歡吃，可以直接煮着吃，同時也可以炒着吃，今天小編教大家蠶豆蒸鹹肉怎麼做。這是一道家常菜，步驟簡單，喜歡吃蠶豆的可以試試這道菜。
蠶豆蒸鹹肉怎麼做
食材：
蠶豆200克，鹹肉100克，姜2克，小蔥1根、料酒2克
蠶豆蒸鹹肉的做法：
1、蠶豆洗淨，姜切末，小蔥切蔥花；
2、鹹肉洗淨，然後切成片；
3、将鹹肉鋪入碗中，再放入蠶豆，放入姜、料酒，然後放入蒸鍋中；
4、大火蒸30分鐘，取出，撒上蔥花即可。
小貼士：
蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。
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