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大家都知道有句老話叫"頭伏蘿蔔二伏菜",意思是說入伏以後啊,咱們農民伯伯就該開始忙着種蘿蔔、種菜了。可别看現在天氣熱得要命,農活也最容易出岔子,但這個時候可不能光種蘿蔔白菜,還有不少"耐熱菜"也得抓緊時間下種,我給大夥兒數數啊,可有六種呢!
要說這"入伏"啊,可不是小事。它雖然不在二十四節氣裡頭,但跟節氣關系可大了。你想啊,過了夏至,數第三個庚日,這入伏就到了。對咱農民來說,入伏意味着農忙季節的開始,可不能掉以輕心。
雖說在三伏天種菜,外頭熱得跟蒸籠似的,病蟲害也特别多,簡直是給菜農出了個大難題。但隻要選對品種,掌握好時機,照樣能種出好菜來。今兒啊,我就給大夥兒好好說道說道,除了蘿蔔白菜,還有哪些"耐熱菜"值得種。
頭一個呢,就屬白蘿蔔了。别看農諺裡頭說的是"頭伏蘿蔔",但這個"蘿蔔"啊,其實指的是胡蘿蔔,跟咱平常吃的白蘿蔔可不一樣。一般來說啊,胡蘿蔔在七月中旬就得下種了,晚了可就不行。而白蘿蔔呢,在北方一帶,也差不多這時候可以開始種了。就是剛播種那陣子,得格外用心,尤其苗子剛冒尖兒時,可得遮好了,勤澆水,别把嫩苗曬死喽。
第二種呢,是絲瓜。大夥兒都曉得,夏天種菜,葉菜可不好種,一來容易長得老柴,二來病蟲害也多。但絲瓜可不一樣,它耐熱啊,即便三伏天播種,照樣能發芽生長。最好呢,把絲瓜種在離水源近的地方,友善澆水。農村好多人家,都愛在水塘邊上種絲瓜,搭個架子讓它爬,透透風,曬曬太陽,瓜兒就能長得好。關鍵是産量還高,一家子人吃,種那麼幾棵就夠啦。
茄子和辣椒,那可是一對好哥倆,習性差不多,還能混着種。它們啊,那都是夏天餐桌上的寵兒。茄子肉厚實,營養好,辣椒呢,品種又多,從微辣到變态辣,總有一款适合你。種這兩個的時候,隻要選個光照充足、通風好的地兒,澆水别過了頭就成。
再說苦瓜。别看它長得磕碜,吃着也苦,但營養可豐富了,還能消暑祛火,夏天吃着就是好。種苦瓜呢,土壤可别太幹,不然容易落花落果。施肥和搭架子也都得跟上,才能既高産又好吃。
豆角那就更不用說了,南北通吃,從春種到秋,家家戶戶都離不開它。入伏以後啊,也照樣能種,叫"秋茬豆角"。這豆角啊,藤蔓繁茂是繁茂,但可耐熱了,病蟲害還少,就是多搭點兒架子,讓藤能好好爬,透透氣,豆莢自然就多。
诶,差點兒忘了,到了八月裡,尤其是立秋那陣子,還有好些涼爽菜能種呢,什麼菠菜啊,生菜啊,香菜啊,洋芋啊,蕃茄啊,都可以開種了。南瓜、冬瓜、西葫蘆那些,也别落下。
種菜啊,講究的就是時令。以前沒有大棚,全靠着節氣種菜,如今呢,除非是大規模種植,一般人家種菜,還是得看天時地利。你想啊,反季節的菜,是不是賣得都貴?
還得提醒大夥兒一點,入伏以後種胡蘿蔔,千萬别趕上大雨。胡蘿蔔籽小又輕,大雨一沖,别說發芽了,連籽都找不着喽。是以啊,播種前得先看看天氣預報,别逢雨播種。要是播完種後一連晴天,也别忘了遮蔭,不然嫩苗沒準就給曬死喽。
你瞧,入伏後啊,除了蘿蔔白菜,還有這麼多耐熱蔬菜能種。關鍵就是要掌握好時機,因為啊,錯過了這村兒,可就沒這店兒了。
我尋思着吧,咱老百姓雖然有這"頭伏蘿蔔二伏菜"的說法,但真要種起來,還得因地制宜。好比江浙一帶,不就流行"白露喬麥秋分菜"麼?如今大棚種菜興起,季節更是亂了套。
種菜不是個容易活,光天熱還不算,病蟲害那是一茬接一茬,沒點兒真本事還真對付不了。是以呐,咱農民伯伯那雙巧手,可不是白練的。你瞅瞅評論裡頭,不少城裡人羨慕咱農民,說豆角好種,誰種誰穩賺,這還不是托了咱農民伯伯的福嘛。
種菜也是門學問,講究的是順應天時,把握節氣。什麼時候撒籽、什麼時候移栽、什麼時候施肥打藥,那都得按部就班來。别看現在科技進步條件好了,但種菜這事兒,還得靠傳統智慧。
這不,評論區裡一位老農就說,他們那兒講"頭伏荞麥,二伏蘿蔔",跟咱這兒還不一樣呢。可不管怎麼說,萬變不離其宗的,還是得抓住時機,因地制宜。
你說入伏種菜難不難?那當然難啊。一年到頭也就這點兒時間,稍不留神,早了嫩苗兒蔫了,晚了收成差了,不是個容易事兒。是以啊,咱種菜的,那必須得争分奪秒,雷厲風行才行。
說白了吧,咱農民伯伯一年到頭,就指望着這幾畝三分地養活一家老小。别看城裡人現在吃菜講究,變着花樣兒挑三揀四,可有幾個知道菜是咋來的?是以啊,咱吃菜的時候,可千萬别糟蹋糧食,那都是咱農民伯伯辛辛苦苦種出來的!
我算是感慨良多。咱農民伯伯啊,一年四季沒的歇,尤其到了夏天,更是個關鍵時期。這不,入伏一過,該種的耐熱菜啊,那可一種都不能落下。蘿蔔白菜是不錯,可絲瓜、茄子、豆角那些,更是夏季餐桌的主角兒。
種這些菜啊,掌握好時機那是關鍵。播種早了苗兒脆,晚了收成差,那都得不償失。是以說,咱農民種菜,那是一門大學問,需要世世代代傳承下去的智慧。
城裡人吃菜講究,變着花樣兒,可他們未必知道,這一盤盤青菜,都凝結着咱農民伯伯的心血。是以啊,咱吃菜的時候,可得好好珍惜,讓咱農民伯伯的辛苦沒白費。
我今天就給大夥兒說到這兒。記住啊,入伏後除了蘿蔔白菜,還有這六種耐熱菜值得種。種的時候呢,早了晚了都不行,得抓住時機。咱農民伯伯啊,就靠着這幾畝地過日子,可不容易啊。是以,咱吃菜的,可千萬别糟蹋糧食,讓咱農民伯伯的辛苦沒白費。這農時農事啊,那都是咱祖祖輩輩總結出來的智慧,咱可一定要傳承下去啊!