導讀：古語有雲:“甯吃海鮮一口，不吃走獸千頭。” 海鮮是我們常吃的食物，因為大部分海鮮都是高鈣高蛋白食物，在炎熱的夏天多吃一些海鮮，可以為身體補足營養，進而使我們舒舒服服的度過整個苦夏。而每年夏天，也正是“禁漁期”，此時市面上的海鮮，如果是活的，絕大部分都是養殖的，如果是凍品，有少許是禁漁期前捕的，而大部分買海鮮時，還是願意選擇活的，因為活的海鮮吃着更鮮，肉更嫩一點。
比如在每年夏天，正是“養殖活蝦”大量上市的時候，在以前，幾乎家家戶戶每周都會吃1-2次大蝦，每次逛超市，賣活蝦的池子圍滿了人，而今年卻十分冷清。個頭大、活度高、價格實惠的大蝦，很少有人買。超市的喇叭喊19.9的大蝦，我在池子周圍觀察了10分鐘，隻有1個人捉了十幾隻，根本無人問津，為啥今年活蝦價格“大跳水”，買的人反而不多了？到底是為啥呢？我問了一下做活蝦批發的商販朋友，他說有4個原因，很現實，接下來我們一起看看是哪四個原因！
第一點：天氣原因
每年從7月初開始一直到12月份，都是厄瓜多白蝦大量上市的時候。而在三伏天，因為氣溫高，蝦的密度比較大，如果不出一些貨，蝦就會死亡，此時很多商販就會捕捉一些活蝦賣。而量大于求，加上氣候炎熱，不少人加工點不願意深加工，導緻市面上流通的蝦特别多，是以蝦就比較便宜。
而且在三伏天，有一些人都不願意在家做飯，做點最簡單的水煮蝦都覺得熱，很多人也不願意買。再加上三伏天，很多人都會買一些雪糕或者水放到冰箱中冷凍，冰箱中根本沒有冷凍蝦的地方，是以蝦再便宜，一些人也不願意買回家儲存着。
第二點：活蝦本身的味道
不論什麼食材，隻要味道好，無論多遠、多貴，都有人願意去買，而現在的活蝦，真的太難吃了，一點都沒有海捕蝦好吃。前幾天看着很便宜，30元2斤，我買了2斤回家，随手一煮，雖然蝦肉吃着比較彈，但是腥味重，蝦頭部位的肉，吃着還有點苦，反正我是沒有吃到一點海蝦本該有的鮮甜味，家人讓我以後都不要買了。
而天氣炎熱，因為蝦進食量少，加上生長速率偏慢，此時的蝦肉相比較天涼後的蝦，确實要差一點，是以喜歡吃鮮味足、肉質超級彈的蝦，可以在等等，等到了8月下旬，蝦肉的味道會慢慢變好一點了。
第三點：大環境的影響
近年來，海鮮産品的銷量都有所下降，這是因為日本核污水入海，人們認為這些海鮮有核污染，吃多了對身體會有害，是以大家買海鮮的次數也減少了。而今年有些人才知道我們吃的最多的厄瓜多白蝦，不僅可以海水養殖，還可以淡水養殖，而淡水養殖的蝦肉沒有海水養殖的那麼鮮，是以這個原因也導緻厄瓜多白蝦不好賣了。
而在市面上，今年的小龍蝦的價格也是最低的，買上3斤小龍蝦20元，就可以出1斤蝦肉，不少人認為吃小龍蝦便宜一點，是以賣厄瓜多白蝦的人又減少了，大環境不好，也導緻厄瓜多白蝦的價格“大跳水”。
第四點：藥水蝦
現在人的飲食講究“天然無公害”，甯願花點錢，都願意買健康的蔬菜、水果、肉吃，而一些養殖厄瓜多白蝦的漁民，為了增加産量，就會多投放一些蝦苗，而蝦苗密度高，水質就會變差，此時就會在水中加各種殺菌、抗病毒的藥物，是以厄瓜多白蝦也有一個不好的名稱，被稱為“藥水蝦”。
其實作在養殖厄瓜多白蝦的漁民，有很多年的養殖經驗，不少漁民都會精确的使用各種藥物，而且捕撈後的蝦，還會經過檢測才能上市，是以現在很少有漁民敢亂喂藥。如果亂喂藥被收購商發現了，可能一輩子都不會買他的蝦。但是現在厄瓜多白蝦的名聲不太好，是以銷量變差了，價格也降低了。
活蝦價格“大跳水”，為何買的人不多了？商販說：是因為“天氣原因、活蝦本身的味道、大環境的影響、藥水蝦”這4個現實原因導緻的，您認為有道理嗎？如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支援。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。