【凍豆腐魚片湯】
用料
魚片200克 豆腐250克
宴友食用油
蔥10克 酸湯肥牛調味料包半包
鹽适量
做法
鍋裡加水煮開，下凍豆腐。
煮至凍豆腐微微膨脹，加入半袋酸湯肥牛調味料包。
試着嘗一下底味，決定要不要加鹽。拌勻之後就可以下魚片。
湯底大開，加入魚片。
上蓋焖1分鐘，加入蔥提香。
【醬焖豆腐】
用料
老豆腐400g 東古醬油一勺半
料酒半勺 白糖半小勺
辣椒适量 蔥2根
宴友食用油少許
做法
将豆腐先切片。
然後鍋裡加宴友食用油，油熱将豆腐下鍋。
煎至一面微微發黃。
然後用料酒，白糖，東古醬油調汁。
切蔥的功夫，豆腐翻面有點慢了。
将煎汁下鍋，并加少許水一起焖。
焖好後加入辣椒蔥提香點綴。
【香腸蒸素雞】
用料
香腸1根 素雞1根
辣椒1個 醬油适量
宴友食用油
做法
香腸及素雞切片。
将素雞片先擺盤底。
再碼上香腸片。
切幾個辣椒提味。
蓋上保鮮膜并紮上小孔。
上鍋蒸20分鐘。
将蒸出的湯汁瀝出。
倒入少許醬油調味。
将調好的汁淋在表面即可。