民間有句老話,“老婆孩子熱炕頭”,形容一個人家庭美滿的生活狀況。但對很多南方朋友來說,“炕”這個東西還是比較陌生的,大多隻是在東北年代劇裡見過一二。
炕究竟為何物?
說到底,就是用磚、坯等為材料砌成的台,大多用于北方。這種東西是大陸漢人發明的,起源非常之久遠,可以追溯到西漢時期,在保定市東黑山遺址中就曾經發現過火炕的痕迹。
而在物質條件較為匮乏,城市建築技術水準還一般的時候,如20世紀50、60年代還沒有太多樓房,農村的人們大多住在泥房、草房等,火炕也成為了人們生活中不可或缺的一部分。
一個房子,分為兩部分,外面當廚房,裡面就放炕。它們運作的原理也很簡單,把火炕和外屋的竈台連起來,産生的煙就可以順着火炕的炕洞來回穿梭,炕也就有了溫度。
普通的火炕,有三個構成部分,分别是爐竈、炕身和煙囪。不同地區習慣采用不同的火炕布置,有些朝南有些朝北,還有些做成環繞着房間的凹字形炕,可以說為了生活友善,人們在炕的建造上大顯創意。
東北的火炕非常寬大,一般寬約1.7~2.3米,活動面積非常廣。炕體有直直鑽洞的,有橫着通洞的,還有撩點花活的......由此,東北人的建造技藝和生活情趣展現得淋漓盡緻。
炕是用來幹什麼的?
“南人習床,北人習炕”,炕,到底是用來生火還是用來睡的?不少人心中都有過這樣的疑惑。其實,它在日常生活中的作用可老大了,相當于一個東北家庭中重要的一份子。
火炕就是東北人的“暖床”,雖然現在城市裡炕逐漸被床替代,但炕其實比床還要早出現。大陸北方的冬天滴水成冰,溫度常在零下,光憑南方的床很難抵抗這些低溫,是以人們發明帶溫度的“床”。
數九寒冬,被褥一鋪,睡在溫暖的闆子上,就算有風濕都感覺得到緩解了。很有趣的一點是,外地人沒有北方人的火氣旺,如果第一次睡火炕,很有可能會流鼻血。
炕,《說文》釋義為“幹也”,《爾雅》解釋為“曝也”。從本意上看,炕其實是烘幹的意思,這也揭露了東北大炕的另一個功能——燒火取暖。若有人說,沒幹的衣服不用愁,放在火邊“炕”一“炕”,其實也就是讓你烤一烤。
柴火、煤炭往裡一扔,土炕就能散發出大量熱量,讓整個房間充滿暖意。在沒有通暖氣的時候,燒炕這種方法無疑是經濟實惠又實在。降低成本的同時,還能節省開支,冬季也顯得不再漫長。
有哪些奇特的炕習俗?
很多人認為,祖孫三代都睡在一個炕上會比較尴尬,對小兩口來說不友善那肯定是不友善的。上個世紀,這種情況确實經常出現在東北農村,但這就像南方十幾個人睡大通鋪一樣,實屬無奈之舉。
在社會物質生活水準普遍較低的時候,一家人能吃飽穿暖都很不錯了,别提住些什麼好房子。如果家中隻能蓋得起兩間房子,那可不隻能大家夥擠在一個炕上了嗎?
這種時候,家中的炕就會建造得格外長,不然睡覺的空間就會顯得狹窄。不過随着社會進步和收入增加,手頭有些寬裕的人就會多造幾間屋子,有時還會共用一個炕,相當于一炕多分。
南炕和北炕,也不是想坐哪就坐哪的,一般情況下,老一輩人優先住南炕。這是因為南炕的位置是房屋南面,不僅向陽還采光優越,對老年人身體也好。北炕則是背陽方向,這裡就是年輕人們的地盤了。
“南北炕,頭對頭。白天喜,晚上愁。”這順口溜前部分,說的是東北人睡覺時一個特殊習慣,就是腦袋要朝外。當南炕北炕的人睡覺都把頭朝外,就造成了兩個炕對着腦袋睡的奇景。
講到這裡也有個私密的事,南炕北炕之間就那麼點距離,當小兩口想進行一些活動時該怎麼辦?這也是順口溜的第二部分所“愁”的。于是人們發明了幔帳這種東西,吊一根竹竿懸挂起來。
到了夜晚,南北炕都把幔帳放下來,也就以二簾之隔将房間分成了兩個部分。小兩口在一邊親親熱熱,老兩口睡得香甜,小娃娃偶爾這邊那邊“串串門”,也互相不打擾。
而我們俗稱的“炕頭”,也就是火炕連着竈台的一側,離火源比較近但是沒有直接受熱。這裡還是家庭地位的展現,一般隻有輩分大的老人,或者有尊貴的客人來到家裡,才能坐在炕頭上。
在東北農村,一家人都在炕上吃飯,隻需要一個炕桌就能供起一日三餐。輩分大的人坐在最裡面的位置,而女主人和小輩則在炕的邊沿,這是友善他們給大家盛飯、傳遞食物。
每天放學,小朋友們放學了回到家,如果家裡來客了就會飛奔到炕上玩耍或者寫作業。平時,婦女們做菜要發面什麼的,也會借助炕頭的熱量。到了冬天天氣變冷,老人們就倚在炕頭入睡,身下暖暖的很貼心。
在炕上,往往還會放置一個用細柳條、麻繩或紙漿制作的“煙笸籮”,用來放煙葉和卷煙紙。朋友親戚來家裡,煙笸籮一推,點着煙侃起天南地北的趣事,吞雲吐霧間展現生活的樸實。
斯是陋室,惟吾德馨。對于東北人們來說,炕并不隻是一個普通的取暖工具,更是“家”這個意義的象征之一。隻要有炕在,這個家就會一直保持着溫暖、幸福、和諧。
“百裡不同風,千裡不同俗”,一個省份内可能就能孕育出十幾種不同的方言,更别提當地的傳統習俗了。“炕文化”,更像是一個帶有人文情懷的烙印,刻在每個東北人的記憶裡。感謝您的閱讀。