豬肉真的是一種（嚼嚼嚼）
非常美味的（嚼嚼嚼）食材（嚼嚼嚼）
買回來切片可以，切塊也可以
紅燒好吃，炖湯也好吃
不過
料理豬肉的時候
可是要注意喲
這不，去年茂名一男子切了生豬肉後
竟然在重症醫學科住了10天
才脫離生命危險
到底是怎麼一回事兒呢？
突發頭痛，頭像要炸開一樣
2023年8月3日上午，茂名的阿蘇（化名）突然覺得頭痛難忍，感覺頭要炸開一樣。
在去社群醫院的路上，阿蘇已經有點迷糊，眼睛隻剩下一條縫在看東西。
社群醫生認為他不是普通感冒，緊急幫忙聯系120送往當地醫院。在救護車上，阿蘇已失去意識。
當地治療後，阿蘇的情況還在惡化，後來被送往廣東一家腦科醫院，入院即立刻轉入了重症醫學科。。
醫生發現，阿蘇頭顱MRI提示軟腦膜強化，考慮是顱内感染，查體發現其左手大拇指有一個針眼大小的傷口。
圖檔來源：廣東禁毒
據家屬描述，發病前連續幾天，阿蘇都有洗、切豬肉，給家人煮豬肉粥。醫生推測阿蘇是在處理生豬肉時，不慎感染豬鍊球菌。
進一步完善檢查，果然在阿蘇的腦脊液中找到了豬鍊球菌，最終确診為豬鍊球菌腦膜炎。
豬鍊球菌是什麼？
感染了這麼嚴重嗎
還能不能愉快地吃“二師兄”的肉了？
别急~
今天來給大家詳細說說
人感染豬鍊球菌病，啥來頭？
它是一種由豬鍊球菌感染引起的人畜共患病，病（死）豬是主要傳染源。
人是怎麼感染上豬鍊球菌的？
直接接觸感染：皮膚或粘膜的傷口接觸感染了豬鍊球菌的病（死）豬的血液和體液等，如人們可在宰殺病（死）豬或在切割、清洗病（死）豬肉的過程中感染豬鍊球菌。
經口感染：吃了未煮熟的感染了豬鍊球菌的病（死）豬肉、内髒或者使用受豬鍊球菌污染的餐具而感染。
會不會人傳人？
中招了，會咋樣？
豬鍊球菌侵入人的部位不同，表現的臨床症狀也不同，可分為四種類型：
普通型
突然發病，出現畏寒、發熱伴頭痛、肌肉酸痛、腹痛、腹瀉等全身不适症狀。
腦膜炎型
高熱、頭痛，伴有嘔吐和意識障礙，并發聽力障礙、面癱和看東西有重影。
這種類型最為常見，不過比較容易痊愈，病死率較低。
休克型
突然高熱，很快出現四肢發冷、面色青灰、口唇發绀、血壓下降等休克表現。病情迅速惡化，出現呼吸窘迫、心力衰竭和急性腎衰等症狀，部分患者手腳還會出現淤血瘀斑。
這種類型病情重，病死率極高。
混合型
同時具有腦膜炎型和休克型表現。
還能放心吃豬肉嗎？
能！
做好以下措施，就可以放心吃豬肉啦~
1. 不購買食用來源不明的豬肉。
2. 加工和處理豬肉時，要佩戴手套，尤其是手上有傷口、倒刺的人員。
3. 處理生、熟肉的砧闆和刀具要分開；加工完後要用開水燙洗，并做好消毒處理。
4. 食用肉類時要徹底煮熟煮透。
5. 從事與畜類有關的屠宰、剝皮、擠奶和加工等工作時要做好個人防護。養殖豬的農戶或從事豬的屠宰、加工、配送、銷售人員以及接觸豬肉的餐飲人員都是高危人群。
如果一周内接觸過病、死豬和豬肉制品
尤其是高危人群
一旦出現了
發熱、畏寒、乏力、
頭痛、嘔吐這些症狀
及時就醫
大多數患者是可以治愈的
來源：公共衛生與預防醫學