食材:
蕨粉40g(亦可用蕨餅粉代替)
過篩的黃豆粉适量
黑糖37g
做法:
1、取1鍋,将蕨粉加入170ml的水、12g黑糖,拌勻後以小火邊煮邊攪拌,避免黏鍋。
2、煮至微稠膏狀後即可關火,并倒入方形容器,放涼後切塊備用。
3、另取1鍋,放入25g黑糖、30ml水,攪拌均勻後以小火煮至濃稠即可關火,倒入小碗中放涼、冰鎮做成黑糖蜜。
4、最後,将蕨餅切塊放在盤上,撒上黃豆粉、淋上冰涼的黑糖蜜即成。
食材:
蕨粉40g(亦可用蕨餅粉代替)
過篩的黃豆粉适量
黑糖37g
做法:
1、取1鍋,将蕨粉加入170ml的水、12g黑糖,拌勻後以小火邊煮邊攪拌,避免黏鍋。
2、煮至微稠膏狀後即可關火,并倒入方形容器,放涼後切塊備用。
3、另取1鍋,放入25g黑糖、30ml水,攪拌均勻後以小火煮至濃稠即可關火,倒入小碗中放涼、冰鎮做成黑糖蜜。
4、最後,将蕨餅切塊放在盤上,撒上黃豆粉、淋上冰涼的黑糖蜜即成。