#夏日生活打卡季#
300克面粉能做出怎樣的美味？盤香餅給你答案！風味絕絕子
親愛的美食愛好者們，當那縷誘人的香氣在鼻尖萦繞，瞬間就能勾起我們内心深處最柔軟的情感。美食，不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。今天，讓我們一同踏上一段充滿香氣的美食之旅，去探尋那令人陶醉的盤香餅！
說起盤香餅，那可是有着悠久而有趣的曆史。據說在古代，有一位心靈手巧的廚師，為了讨好皇帝的歡心，絞盡腦汁創造出了這道外形獨特的點心。皇帝品嘗後贊不絕口，從此盤香餅便在宮廷中流傳開來。後來，随着時間的推移，盤香餅逐漸走進了尋常百姓家，成為了人們喜愛的美食之一。還有一個傳說，一位書生在趕考途中，饑餓難耐，偶然在一家小店品嘗到了盤香餅，頓時精神大振，最終金榜題名。從此以後，盤香餅也被視為吉祥如意的象征。
盤香餅之是以叫做盤香餅，是因為它的形狀如同盤香一般，一圈一圈地盤繞着，層次分明。而且，盤香餅的制作工藝非常講究，需要經過多道工序才能達到酥脆可口的口感。它的營養價值也不容小觑，面粉中富含碳水化合物，為我們的身體提供能量；雞蛋則含有豐富的蛋白質，有助于增強體質。此外，适量的食用油和糖分，既能增加口感的香甜，又能讓我們在品嘗美食的同時，感受到滿滿的幸福。
盤香餅，這三個字聽起來就充滿了神秘和誘惑。它那金黃的色澤，宛如秋日裡的陽光，溫暖而耀眼；層層疊疊的紋路，如同歲月的年輪，記錄着美食的傳承與創新。每一口咬下去，都能聽到那清脆的“咔嚓”聲，仿佛在訴說着它的美味故事。
所需食材：
- 面粉 300 克
- 雞蛋 2 個
- 白糖 50 克
- 食用油 80 毫升
- 水 100 毫升
- 酵母 3 克
- 芝麻适量
烹饪過程：
- 準備面團：将 300 克面粉倒入大碗中，加入 3 克酵母和 50 克白糖，攪拌均勻。然後打入 2 個雞蛋，倒入 80 毫升食用油和 100 毫升水，揉成光滑的面團。蓋上濕布，讓面團發酵至兩倍大。
- 制作油酥：另取一小碗，将 50 克面粉和 30 毫升食用油混合，攪拌成油酥備用。
- 擀面團：發酵好的面團取出，揉勻排氣，擀成薄片狀。将油酥均勻地塗抹在面片上，從一端開始卷起來。
- 切劑子：将卷好的面團切成大小均勻的劑子。
- 整形：取一個劑子，兩端向中間對折，然後擀成圓形餅坯。
- 烙餅：平底鍋加熱，無需放油，放入餅坯，小火烙至兩面金黃，期間要不斷翻面，確定受熱均勻。
- 出鍋：烙至餅熟透，表面金黃酥脆，即可出鍋。撒上适量的芝麻，讓盤香餅更加誘人。
烹饪小貼士：
- 面團發酵的時間要根據室溫适當調整，如果室溫較低，可以延長發酵時間。
- 烙餅的時候一定要小火慢烙，這樣才能保證餅的内部熟透，外部酥脆。
- 油酥的制作要注意油和面粉的比例，太稀或太稠都會影響口感。
- 擀面團的時候要盡量擀薄，這樣卷起來的層次會更多，口感也會更好。
- 烙好的餅可以放在密封袋中儲存，防止受潮變軟。
親愛的朋友們，盤香餅的美味之旅到此就結束啦！希望這道美食能給你們帶來快樂和滿足。趕緊動手試試吧，相信你們一定會愛上這道香酥可口的盤香餅！記得把你們的制作成果分享給我哦，期待聽到你們的美食故事！
小夥伴們，你們在制作盤香餅的過程中有沒有遇到什麼有趣的事情呢？或者有沒有什麼獨特的創意想要分享？快來評論區留言吧，讓我們一起交流美食心得！
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