我想，很多餐飲人，應該都沒有想到，到了今年，連低價都沒有辦法拯救沒有生意的餐飲了。都說去年倒閉了很多的餐飲店，但去年做活動，餐飲的生意還都是挺不錯的，但是到了今年，大家才開始發現，以前最有用的低價，現在居然沒有用了。
有個做螺蛳粉的同行，去年開業的時候，直接就做了9.9一份的螺蛳粉，而且到店消費之後還送雨傘和豆奶飲料。可以說是活動力度非常的大了。當時的活動效果也是很好，開業當天就直接排隊了。
而且他們這種的用餐時間是比較快的，就算已經很快了，依然還是排隊了不少人，關鍵是在大夏天的，天氣有點小熱，居然也都在排隊。可見這個活動還是非常的吸引顧客的，特别是一些年輕的消費群體，螺蛳粉本身就是他們愛吃的，現在價格便宜，還有東西送，基本不用猶豫了。
開業之後，店裡的生意依然還是挺不錯的，他也是比較聰明的，一點點回收折扣，從9.9，回升到11.9，然後就在12.9，生意也都還是挺不錯的，但是後來他那邊的美食街，來了兩個新的螺蛳粉店之後，他店裡的生意就開始下滑了，價格也沒有再往上走了。
然而到了今年，生意就更加的糟糕了，因為那邊的螺蛳粉店真的是太多了，基本上天天都是在打價格戰，讓他自己都覺得有點吃不消，但沒有辦法，不做活動的話，生意就更加的糟糕，可以說是直接斷崖式的下滑。
是以沒有辦法，他都還是不斷的在做活動，但這兩個月，他卻發現，即使他現在已經在做他們當時開業時做的活動了，但讓他沒有想到的是，這個活動做了，依然也是沒有什麼效果，跟之前一做活動就排隊的情況，可以說是有着天壤之别啊。
這種情況其實不隻是他這個店如此，現在很多的餐飲店，特别是那些同質化太嚴重的，像火鍋店，螺蛳粉店等，都是即使做了很大力度的活動，依然是沒有什麼作用，可能就是因為餐飲的大量同質化店，大量的價格戰，最終就導緻了這種情況吧，你們說呢？