今天有個開茶飲店的同行說，他現在也搞不懂了，你說低價無敵吧，他自己店裡的價格甚至都比雪王蜜雪冰城的都要低，但就是沒有生意，他自己都搞不懂，不僅沒有生意，還一直都在虧損，就在前幾天，無奈之下隻能把店關了。
其實這種情況并不少見，這也就是今年很多餐飲店，開了沒多久，就關門倒閉了原因，甚至很多店在開業的時候都非常的火爆，但火爆得快，倒閉的速度也是非常的快。這大概就是很多新手餐飲人，都走不出餐飲倒閉困局的原因吧。
不得不說，今年的大環境不好，消費者花錢更加的謹慎了，看下電商就會知道，原來一些有品牌知名度的店，都是幾百才可以給你快遞，現在不一樣了，出了各種9.9都可以包郵送到家的産品，有些特别的産品，甚至5塊錢都可以包郵到家，想想就知道今年顧客對于低價的需求。
而低價，其實從做生意的角度來說，就是薄利多銷，以前大家都覺得薄利多銷就一定能夠賺錢，因為銷量大。這種對于一些擺攤的，或者一些不用投入太多錢和固定支出的生意來說，是沒有問題的，多賣一份，就可以多賺一份的錢。
但對于像餐飲店這種的，做薄利多銷，其實最重要的不是利潤少了多少，或者是銷售了多少，而是成本有多少。就像為什麼開茶飲店的這個同行，别人同樣是低價，能夠賺到錢，而他卻不行？最重要的因素還是在于成本。
像雪王，各種食材成本來說，肯定都是要比你一個單店的要便宜，畢竟拿貨的量不一樣，價格自然也是天差地别。而且人家也并不是盲目的低價，成本低的才低價，像檸檬水，三片檸檬加冰水，可能一塊錢的成本都不用，人家就低價，但同樣也是有9塊錢的茶飲。
因為人家把成本都算死了，而你啥都搞低價，成本都不用考慮，即使生意好，可能都還沒有人家賺的多，自然人家能活着，而你隻能虧錢，還倒閉了，你們說呢？