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立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

大家好,這裡是邱哥說美食,每天分享好吃的家常菜。随着氣溫開始逐漸下降,立秋時節也即将到來。雖然天氣仍舊非常炎熱,但是相對于之前的天氣已經沒有那麼熱氣騰騰了。是以,随着天氣漸漸涼爽,我們的食欲也在開始恢複。是以,立秋時節,建議大家記得抓緊胃口恢複的時機,及時貼秋膘,補充夏天流失掉的營養物質,增強體質入秋天。而由于立秋時節氣溫仍舊很高,氣候依舊燥熱,是以,立秋時節貼秋膘,我建議八道靓湯可以多吃,不僅道道營養滋補,而且健康好吸收。接下來,我分享一下這八道靓湯的做法,喜歡的朋友,跟着我一起來學習吧。

一、絲瓜肉丸湯

立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

準備食材: 瘦肉、絲瓜、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗好剁成肉末,接着加入澱粉、蔥花、醬油和花生油,再抓拌均勻上勁,再揉成肉丸備用。

2、絲瓜去皮切小塊,接着熱鍋燒油,油熱以後,放入姜蔥爆香,然後倒入絲瓜一起翻炒均勻,炒出香味。

3、再往裡加入适量的清水大火煮開,接着把肉丸放入湯汁一起煮兩分鐘左右。

4、最後往裡加入适量的食鹽和雞精調味提鮮,接着撒入一把蔥花點綴提鮮,即可出鍋開吃。

二、山藥瘦肉湯

立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

準備食材: 瘦肉、山藥、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗幹淨切薄片,接着加入姜絲、澱粉、食鹽和花生油,再抓拌均勻,腌制十分鐘備用。

2、山藥去皮清洗幹淨,然後切成薄片備用,接着熱鍋燒油,油熱以後,再倒入姜蔥爆香。

3、然後加入山藥片煸炒,炒出香味以後,再加入适量的清水大火煮開,接着轉中小火煮熟。

4、最後加入腌制好的瘦肉滑熟,接着往裡加入适量的食鹽調味,然後撒入一把蔥花點綴提鮮,即可出鍋開吃。

三、夜蘭香瘦肉鹹蛋湯

立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

準備食材: 夜蘭香、瘦肉、鹹蛋、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗幹淨切薄片,接着加入澱粉、食鹽、料酒和花生油,再抓拌均勻,腌制十分鐘備用。

2、清洗幹淨夜蘭香,然後熱鍋燒油,油熱以後,放入姜絲爆香,接着倒入鹹蛋煸炒油煎。

3、煎至雞蛋成型以後,再加入适量的清水大火煮開,接着加入瘦肉和夜蘭香煮兩分鐘。

4、最後加入适量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

四、豬肝瘦肉絲瓜湯

立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

準備食材: 絲瓜、豬肝、瘦肉、姜絲。

做法步驟:

1、豬肝切成薄片清洗幹淨,然後放入大碗中,接着把瘦肉清洗好,再切成薄片一起放入。

2、往大碗中加入姜絲、澱粉、料酒、食鹽和雞精抓拌均勻,再腌制二十分鐘備用。

3、絲瓜去皮切小塊,接着熱鍋燒油,油熱以後,放入絲瓜煸炒,煸炒出香味以後,再加入适量的清水大火煮開。

4、然後加入豬肝和瘦肉煮三分鐘左右,接着往裡加入适量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

五、番茄豆芽牛肉湯

立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

準備食材: 牛肉、番茄、黃豆芽、蔥花、姜絲。

做法步驟:

1、清洗幹淨的牛肉切成薄片,接着加入澱粉、姜絲、食鹽和花生油,再抓拌均勻,腌制十分鐘備用。

2、番茄去皮切丁,再清洗幹淨黃豆芽備用,接着熱鍋燒油,油熱以後,放入姜絲爆香,然後倒入番茄丁和黃豆芽一起翻炒均勻。

3、炒軟黃豆芽以後,再加入适量的清水大火煮開,接着轉中小火炖煮兩分鐘,然後加入腌制好的牛肉滑熟。

4、最後往裡加入适量的食鹽和雞精調味提鮮,接着撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

六、南瓜馬蹄豬骨湯

立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

準備食材: 豬骨、南瓜、玉米、胡蘿蔔、馬蹄、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、豬骨剁成小塊清洗幹淨,然後冷水下鍋焯水,接着加入料酒和姜蔥去腥,焯水以後,再撈出瀝幹水分,放入炖鍋中。

2、用食鹽搓洗幹淨南瓜,再切成小塊放入炖鍋中,接着把胡蘿蔔去皮切小塊,也一起放入。

3、清洗幹淨玉米切小塊,然後把馬蹄去皮,接着一起放入炖鍋中,再往裡加入姜片和适量的清水。

4、最後中小火炖煮一個小時,接着加入适量的食鹽和雞精調味提鮮,即可出鍋開吃。

七、娃娃菜牛肉湯

立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

準備食材: 牛肉、娃娃菜、姜絲。

做法步驟:

1、清洗幹淨的牛肉切薄片,接着加入澱粉、姜絲、食鹽和花生油,再抓拌均勻,腌制十分鐘備用。

2、清洗幹淨娃娃菜,然後熱鍋燒油,油熱以後,放入娃娃菜煸炒。

3、炒軟娃娃菜以後,再加入适量的清水大火煮開,接着加入腌制好的牛肉滑熟。

4、最後加入适量的食鹽和雞精調味提鮮,即可出鍋開吃。

八、裙帶菜蝦仁豆腐湯

立秋時節,記得貼秋膘,八道靓湯可以多吃,營養滋補,健康好吸收

準備食材: 裙帶菜、豆腐、大蝦、雞蛋、姜絲。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼清洗幹淨,接着加入料酒、食鹽和胡椒粉抓拌均勻,再抓拌均勻,腌制十分鐘備用。

2、裙帶菜提前泡發清洗幹淨,然後熱鍋燒油,油熱以後,放入提前攪拌均勻的雞蛋液,煎熟雞蛋後,再盛出切小塊備用。

3、熱鍋燒油,油熱以後,放入姜絲爆香,接着倒入蝦仁煸炒,煸炒至蝦仁變色後,再加入裙帶菜一起翻炒均勻,炒出香味。

4、最後往裡加入适量的清水大火煮開,然後加入雞蛋和豆腐一起煮三分鐘左右,即可出鍋開吃。

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