一、鹽焗雞腿。
準備食材：雞腿。
調料：鹽焗粉，食用油。
制作步驟如下：
1，買回來的雞腿洗淨後，在開水裡燙一下，讓表皮的肉更緊緻，用廚房紙吸幹表面的水分後，加入一包鹽焗粉，食用油抓拌均勻腌制30分鐘備用。
2，起鍋燒水，水開把腌好的雞腿上鍋蒸30分鐘，關火焖兩分鐘，拿出撕成長條就可以開吃了。
二、蒸糯米肉丸子。
準備食材：豬肉，糯米，胡蘿蔔。
調料：蔥花，雞蛋，醬油，蚝油，胡椒粉，鹽。
制作步驟如下：
一、糯米提前洗淨浸泡四小時備用，豬肉洗淨剁成肉末，加入胡蘿蔔碎蔥花，打入一個雞蛋，加入三勺醬油，一勺蚝油，少許胡椒粉，再加入少許食鹽，攪拌均勻備用。
2，糯米泡好後，把腌制好的肉末團成小圓子，裹上一層糯米放到盤子裡，起鍋燒水，水開後上鍋隔水蒸30分鐘，放點蔥花點綴就可以出鍋開吃了。
三、莴筍焖火腿腸。
準備食材：莴筍，火腿腸。
調料：水澱粉，鹽，味精。
制作步驟如下：
1，莴筍去皮洗淨切條備用，火腿腸切條備用，起鍋燒油，油熱把莴筍條下鍋炒兩分鐘左右，再加入提前切好的火腿腸條，炒至微微起泡後加入沒過食材的清水。
2，再加入少許食鹽和味精調味，蓋上蓋子大火焖煮五分鐘左右，勾入一點水澱粉大火，收至湯汁濃稠就可以出鍋開吃了。
四、家常炒洋芋粉。
準備食材：洋芋粉，雞蛋，火腿，上海青。調料：醬油，蚝油，陳醋，一點點醬油，鹽，雞精，香油。
制作步驟如下：
1，洗鍋燒水，水開下洋芋粉煮熟撈出過涼水備用，鍋裡噴油，油熱下雞蛋炒熟盛出備用，再下入切好的火腿腸煎至表面微微焦黃。
2，加入煮好的洋芋粉，下入上海青和剛才炒好的雞蛋，大火翻炒至青菜變軟後，加入兩勺醬油，一勺蚝油，一點點醬油上色，半勺陳醋，适量雞精鹽調味，大火繼續翻炒，一分鐘左右就可以出鍋開吃了。
五、家常燒千張。
準備食材：千張。
調料：紅辣椒，木耳，蒜末，小米，辣蔥花，火腿腸。
制作步驟如下：
1，起鍋燒水，水開把切好的千張燙水一分鐘左右，撈出瀝幹水分備用。
2，起鍋燒油，油熱下入提前切好的火腿腸片炒至微微焦黃後，加入小米辣，蔥花，蒜片，木耳翻炒出香味後下入焯水的千張。
3，加入兩勺醬油，一勺蚝油，一點點醬油上色，适量食鹽，一點點雞精，大火翻炒兩分鐘左右，下入青椒塊，炒至青椒塊斷生後勾入一點水澱粉，再翻炒十秒左右，炒至湯汁濃稠就可以出鍋開吃了。