粵式黑椒牛仔粒
原料：
牛裡脊350g（切粒）、杏鮑菇40g、彩椒50、洋蔥50g。
調料：
蚝油 15g、黑椒汁25g、燒汁5克。
制作：
1、起鍋燒油至200度，放杏鮑菇炸至金黃，再放牛仔粒炸至7成熟備用。
2、洋蔥、彩椒煮熟。
3、起鍋熱油，将杏鮑菇、牛仔拉、洋蔥、彩椒，加入調料、黑椒汁爆炒，裝盤即可。
幹鍋肥腸
原料：
熟肥腸500克，洋蔥絲100克，西芹50克，紅幹椒絲20克，炸蒜仔20克，番茄醬20克，鮮花椒10克，料酒5克，辣妹子醬10克，阿香婆牛肉醬15克，美樂香辣醬10克，味精15克，雞精8克，白糖15克，老油20克，色拉油适量。
制作方法：
1、鍋入老油，下紅幹椒絲5克和炸蒜子翻炒，随後把料酒、辣妹子醬、阿香婆牛肉、美樂香辣醬、味精、雞精等放入鍋内炒成香辣醬，備用。
2、把熟肥腸切段後，放入加有番茄醬和白糖的開水鍋裡焯水，撈出後再投入六成熱的油鍋裡炸一下。
3、鍋入底油，放入炒好的香辣醬、洋蔥絲、西芹和肥腸，小火煸出香味後盛鍋仔裡，最後放入鮮花椒、紅幹椒絲并澆上燒熱的色拉油，上桌後點燃鍋仔下邊的酒精即可。
甜醬藍山蘿蔔
食材：
蘿蔔、甜辣醬、辣醬、米醋、蒜蓉辣醬、白糖、鹽。
制作步驟：
1、蘿蔔清洗幹淨後晾幹改刀成滾刀塊，用鹽腌制4個小時，沖洗掉多餘的鹽分。
2、把所有的調料混合，放入料理機打碎。
3、蘿蔔吸幹水分放入打好的醬料中拌勻冷藏腌制一個晚上即可。