文丨酒業家團隊（ID：jiuyejia360）
策劃丨頓河 編輯丨雲橫 編審丨雲頂
8月4日，「新物種爆炸·吳聲商業方法釋出2024」在北京舉行，會上，新一代中國酒——國晶茶本酒，以“中國餐酒新物種”的身份引爆話題，其“新創想、新工藝、新體驗、新文化、新社會價值”的模式更在酒業産生巨大反響，引發行業熱議。
在衆多科技品類創新爆發的新物種大會上，國晶茶本酒憑何跻身酒類“新物種”案例？打破傳統飲酒體驗，國晶茶本酒又将如何以“新”破局，并通過商業模式驅動在地資源實作多重意義上的“茶酒融合”？
01
“颠覆性解決方案”
國晶茶本酒“出圈”新物種大會
無茶不成禮，無酒不成席。
“茶”與“酒”，在中國是頗具社交屬性的兩大品類，在消費者心中地位深固，但也常常被認為失于創新。
在今年的新物種大會上，榮耀Magic V3最薄折疊手機、聯想AI PC、小鵬MONA等創新産品讓人應接不暇，而尤其令人驚喜的，反而是一款提供了“颠覆性解決方案”的酒類品牌——國晶茶本酒。将中國茶與中國酒兩相融合，打破了傳統的飲酒體驗，國晶茶本酒緻力于成為“中國餐酒新物種”的代表。
會上，場景實驗室創始人、場景方法論提出者吳聲分享了一段關于國晶·茶本酒的溯源之旅。“今年端午期間，我沿南甯、平果、淩雲完成了一次對國晶·茶本酒的溯源之旅。青山綠水之外，我看到建立在全産業鍊基礎之上，富有在地精神、文化了解與産業雄心的原産地企劃，淩雲白毫、淩雲富硒弱堿活泉、泗城天然溶洞。優質的有機茶，釀出高品質的茶酒融合新物種。”
事實上，這并非國晶茶本酒首次“出圈”。早在2010年，國晶茶本酒就曾憑借硬核品質和強悍發展潛力，榮獲聯合國千年發展目标金獎；今年，國晶茶本酒再次“笑傲”美國舊金山世界烈酒大賽（SFWSC），一舉斬獲“一金兩銀”，超高産品力和強大品牌力受到業界肯定。
而在6月份落幕的正和島2024案例共學大會上，國晶茶本酒同樣實力“出圈”。通過與百位商業大咖聯名發起“新酒飲文化”倡議的方式，國晶茶本酒成為新時代健康飲酒的代名詞，實作了衆多商務人士的心理占位，聚攏起極強的塔尖圈層消費勢能。
02
新創想、新工藝、新體驗
國晶茶本酒的實力與底氣
酒業家了解到，以茶釀酒的想法古已有之，最早可追溯到北宋大文豪蘇東坡先生，至清代，袁枚、鄭闆橋等文人墨客亦曾發出過類似的設想。“茶酒采茗釀之，自然發酵蒸餾，其漿無色，茶香四溢”，東坡先生這樣寫道。
為重拾東坡先生以茶釀酒的夢想，國晶酒業用十年時間發出時代“新創想”，終于釀造出“國晶·茶本酒”。
據悉，國晶茶本酒以千米海拔的優質淩雲白毫茶、天然活泉水為原料，三斤茶葉一瓶酒，好山好水出好茶，原茶原水釀好酒。淩雲白毫茶以“色潤、毫多、香高、味濃、耐泡”著稱，有着濃厚鮮爽、回味甘醇的優良口感。同時，廣西淩雲縣地下溶洞遍布，水系交錯，滿足了茶本酒釀造的三大條件——好茶、好水、好窖。
“茶與酒，兩者本身有着截然不同的特性，一柔、一烈、一雅、一濃、一靜、一動，國晶·茶本酒将茶的芬芳和酒的醇厚完美結合在一起，使它們彼此襯托、互相交融。”有業内人士這樣評價。
“新創想”催生“新工藝”，為釀造新一代高品質中國酒，國晶酒業采取了中西方結合的蒸餾工藝，在借鑒白蘭地紫銅蒸餾工藝的基礎上，通過紫銅吸附、過濾茶和酒在發酵、蒸餾過程中産生的醇類雜質，保證酒底的清爽口感。茶本酒中的萜烯類物質含量豐富，這使得國晶茶本酒既有傳統中國酒釀造方式産生的濃郁，也通過西方釀酒技術保留了茶葉的清新口感。
得益于茶酒融合的獨特釀造工藝，國晶茶本酒所帶來的飲後“新體驗”尤為引人關注。“飲後體感很舒适，不宿醉、不口幹、醒酒快，盡興不上頭。”有商務消費者飲後表示。
03
引領新文化、塑造新社會價值
國晶茶本酒建構新的無負擔酒場社交
作為“中國餐酒新物種”，國晶茶本酒的“新”，既表現于“新創想”“新工藝”“新體驗”之中，更彰顯在“新文化”“新社會價值”之上。
在引領“新文化”方面，國晶酒業與正和島聯合百位企業家發起“酒韻悠長、把酒言歡、健康飲酒、優雅生活”的新飲酒文化。
在本次新物種大會上，吳聲亦針對新飲酒文化表示：“國晶·茶本酒不隻是更富健康屬性的産品創新，更是「茶為體，酒為用」的新飲酒場景創新。是文化認同感與無負擔社交的場景融合，我更願意形容它為新飲酒場景的「即興提案」，即興意味更追求一種情緒上的無負擔，因為健康才可分享，悅己才是社交。”
事實上，新的飲酒文化正在越來越多的商務群體中取得廣泛共識，新的無負擔酒場社交正在塔尖圈層加速形成規模，推動健康飲酒成為受追捧的生活方式。而茶本酒在減輕社交負擔的同時，具有一定的健康屬性，自然能成為家庭聚飲、商務宴請的優質新選擇。
在塑造“新社會價值”方面，國晶酒業與廣西淩雲縣展開合作，進行有機種植改造，極大地提升了茶葉品質。此舉有效解決了困擾淩雲縣茶産業發展的兩個最大難題，即如何實作茶産業的規模化發展，以及如何提升茶葉品質，讓淩雲白毫走向更廣闊的市場。
鄉村振興，産業先行。在國晶酒業看來，通過商業模式驅動在地資源實作“茶酒融合”，這既是産品意義上的融合，更是産業層面的融合。在國晶酒業的“茶酒融合”踐行下，茶産業在淩雲縣得以落地生根，不僅恢複了當地的“造血”機能，還建立起具有示範意義的長效機制，極大地提升了茶農的獲得感。
由此不難看出，作為中國餐酒新物種，國晶茶本酒的誕生既有着強烈的時代動因，也是在地資源商業化的生動實踐。
“國晶·茶本酒能夠作為‘新物種’案例來講述，是因為在大量以在地資源為特色的産業實踐中，更需要找到一條更加商業模式驅動的原創道路，而非隻依賴産地特色的短期商業回報。”吳聲表示，“原産地可追溯的生态觀、原創技術塑造的産品力、源頭文化賦予的獨特性，是構成商業模式的基石。國晶·茶本酒和廣西淩雲縣的共益發展，或許正在走出這樣的一條道路。”
好的産品都有強烈的時代動因，他是随着社會發展同步進化的，國晶茶本酒是新時代消費趨勢應運而生的新物種，對于“新一代中國酒”的暢想歡迎各位評論留言！