“夜經濟”已超越傳統夜市和餐飲的局限，向旅遊、文化、娛樂、休閑等更廣泛的領域延伸
蓬勃的夜間經濟會成為居民豐富夜晚生活的重要支撐，長此以往也會成為評估一座城市人居環境的加分項
在火辣的夏日，相比白天的高溫，消費者更喜歡選擇在夏夜的清涼裡釋放娛樂休閑的消費活力。“夜經濟”快速釋放的潛力，為大陸城市消費增添新動能。商務部最新釋出的《城市居民消費習慣調查報告》顯示，大陸市民60%的消費發生在夜間，大型商場每天18時至22時的銷售額占比超過全天銷售額的50%。
随着“夜經濟”的不斷豐富，“以食興夜”“以娛興夜”“以遊興夜”“以購興夜”等各類特色産業帶動的“夜經濟”，逐漸沉澱為城市文化發展的底色。蓬勃發展的“夜經濟”已逐漸成為大陸積極擴大就業、激發消費活力、促進城市繁榮、拉動經濟增長的有效途徑。
夜間經濟的“前世今生”
炎炎夏日，位于北京簋街的胡大飯店門口擠滿了食客，來自河北的趙女士和朋友趁着暑期來北京旅遊，專程來胡大飯店品嘗特色小龍蝦。“我們準備嘗一嘗‘小龍蝦夏天雙人餐’團購套餐，在可以看到北京夜景的露台上享受美食，我們每次來北京玩都必來這裡打卡”。
這樣火爆的夏日消費場景，在今夏的北京各大商圈很常見。随着“北京消費季夜京城活動”啟動，活動關聯了40餘個商圈、200餘個品牌、近萬家門店，打造“一聯五夜”内容體系。在北京潮人聚集的亮馬河一帶，泡泡瑪特城市樂園的“2024夏日玩水派對”成了市民夏夜休憩的好去處。據樂園相關從業人員介紹，本次“玩水派對”引入了大型充氣水上樂園，讓遊客在炎炎夏日中享受清涼與歡樂。同時還巧妙結合了 LABUBU 奇遇森林主題，營造出了一個充滿原始森林部落氣息的避暑勝地。樂園方表示将繼續探索更多創新玩法，為遊客帶來更加豐富多元的夜間消費體驗。
如今的夜間消費已被拓展到多種消費模式，“夜經濟”也不僅是一種經濟現象，而是包含了多種業态的消費趨勢。自2019年印發的《國務院辦公廳關于加快發展流通促進商業消費的意見》提出“活躍夜間商業和市場”以來，北京、上海、重慶、杭州和廣州等城市積極出台相關政策措施、優化夜間營商環境、打造特色夜間消費場景，發展夜間經濟。
資料顯示，“夜間經濟”是20世紀70年代英國經濟學界提出來的概念，具體指：發生在當日下午6點到次日早上6點，以本地市民和外地遊客為消費主體，以第三産業，如休閑、旅遊觀光、購物、健身、文化、餐飲等為主要形式的現代城市消費經濟。在中國，通常将發生在下午6點到次日淩晨2點期間的城市消費經濟稱為“夜經濟”。
其實，“夜經濟”并非是新興的現代化經濟學現象，早在中國古代“夜市”一詞的經濟模式就是大陸“夜間經濟”的初始狀态。晚唐詩人杜荀鶴就在《送人遊吳》一詩中描述了蘇州夜市的盛景：“君到姑蘇見，人家盡枕河。古宮閑地少，水巷小橋多。夜市賣菱藕，春船載绮羅。遙知未眠月，鄉思在漁歌。”詩詞描繪了唐朝夜市的繁盛;還譬如在長安、洛陽這些大城市中，夜市規模逐漸擴大，日漸成了城市居民夜間活動的重要場所。唐朝的夜市除了基礎的商品交易外，還出現了各種娛樂活動，如雜耍、戲曲表演等，吸引了衆多市民和遊客參與。
到了現代社會，人們在白天忙碌于工作和生活後，夜晚時間成為人們可以放松休閑的重要時段，夜晚經濟也開始承載更多元的消費需求。對此，中國人民大學文化産業研究院文旅融合研究中心主任、北京市文化産業園區協會副秘書長宋存洋表示，随着夜間消費規模不斷擴大，其消費理念、内容及形式均經曆了顯著而快速的變化。“夜經濟”已超越傳統夜市和餐飲的局限，向旅遊、文化、娛樂、 休閑等更廣泛的領域延伸。
食遊購娛 多元的夜間經濟
美團資料顯示，今年6月以來，30歲以下的消費者夜間訂單量占比近半數，廣東、北京、上海、四川、重慶的夜間消費訂單量位居全國前五;小吃快餐、飲品、八大菜系、火鍋、燒烤為全國市民夜間餐飲消費訂單量排行前五的品類。
其中，夜間餐飲是“夜經濟”的重要組成部分，各地推出形式多樣的夜間餐飲消費模式，滿足市民、遊客的多元化需求。2024上海夜生活節業已開啟，從6 月延續至9月，圍繞夜購、夜食、夜秀、夜娛、夜遊、 夜動、夜讀7個次元，推出一批夏夜特色活動;廣州打造“Young城Yeah市”(羊城夜市)，推出“美食+”“旅遊+”“藝術+”“文化+”花樣玩法，持續打造夜間消費品牌。
北京工商大學商學院副教授公克迪認為，“夜經濟” 承載着激發城市發展活力和提升城市競争力的重要任務，它通常包含了夜間遊覽、夜間餐飲、夜間購物、 夜間觀賞等具體形态。發展“夜經濟”不僅能夠有效延長商業和文旅行業的營業時間，促進營業額增長，還可以運用燈光、虛拟3D、全息影像等更加适合夜間環境的科技手段來增進消費者與消費場景的互動，進而增強消費者黏性。
“夜經濟”的繁榮使得人們的消費時間得以延長。“餐飲、旅遊、購物、休閑娛樂這四大業态豐富了人們在夜間的消費内容、消費場景和消費管道，刺激了人們的消費意願，進而助力大陸經濟的内循環。”宋存洋表示。
美食作為“夜經濟”的重要組成部分，早已不局限于其客觀的果腹功能，而逐漸成為一種獨特的文化符号，反映當地生活和人文氣息。以美食打造城市名片，帶動城市知名度的故事重複上演，城市名片與美食的組合也是屢見不鮮。比如，淄博燒烤、北京烤鴨、重慶火鍋、蘭州牛肉面、西安肉夾馍等。
夜遊則是旅遊的一種新方式，可以讓人們探索未知、體驗不同的生活方式，了解不同的文化、風俗和民俗。近年來，随着抖音等短視訊平台的發展，也讓衆多旅遊資源豐富的城市脫穎而出。如洪崖洞夜景、大唐不夜城等各種有趣迷人的城市夜景，在人們心中“種草”，成為遊客熱門的打卡地。
此外，建設特色購物商圈、商業街區帶動“夜經濟”的發展，是各地政府刺激夜間消費的常用舉措。一些城市嘗試通過引進新興業态、打造主題場景等方式，探索商圈營運的新模式，以此提升消費者體驗。從2023年抖音夜間經營的商業購物類型可以看出，重慶使用者偏愛打卡商業街、步行街，海南使用者偏好打卡免稅店，貴州使用者偏好打卡日用商超，廣東使用者偏好夜晚打卡生鮮果蔬類店鋪，江蘇使用者則最喜歡圖書音像類。
“夜經濟”中的休閑娛樂産業可以有效幫助人們放松心情、愉悅身心，緩解壓力、提升幸福感。“‘夜經濟’不僅滿足基本餐飲和購物需求，更向高層次消費體驗更新，如目前備受歡迎的成人興趣夜校，吸引大量青年人在夜晚休閑時間學習傳統文化、非遺技藝等課程，成為‘夜經濟’消費更新的典範。”宋存洋說。
2024年7月12日，在湖南省常德市漢壽縣青陽路夜市，商販在制作食品 陳思汗攝
城市新名片：從“夜經濟”到“夜文化”
機器人飲品、折扇、閃爍的花燈……西安大唐不夜城根據長安特色，不斷創新出琳琅滿目的文旅産品;河北省則聚焦老字号、特色餐飲等消費熱點，豐富夜購、夜食、夜遊等消費業态，激發夜間消費活力。各地深挖地方特色與文化特質，以打造具有差異化、個性化的消費場景，進一步推動“夜經濟”的持續繁榮發展。
對此，商務部研究院流通與消費研究所研究員關利欣表示，夜間經濟已經成為豐富城市内涵、吸引外地遊客、提升綜合競争力的重要方式。同時，城市功能逐漸從生産轉向消費，旅遊觀光、購物、娛樂等服務消費需求加速釋放。
随着夜間經濟的不斷發展和積累，夜間經濟為城市帶來的影響就不再局限于夜晚，首先，不論是對于本地居民還是外地遊客，夜晚經濟會成為刺激消費的新場景;其次，在夜間經濟發展過程中積累的社會聲譽會逐漸沉澱為城市文化的一部分，從“夜經濟”到“夜文化”，成為城市發展的獨特名片;最後，蓬勃的夜間經濟會成為居民豐富夜晚生活的重要支撐，長此以往也會成為評估一座城市人居環境的加分項。
公克迪認為，規範創新的夜間經濟營商環境不僅需要消費場所管理者的努力，還需要政府的政策支援。政府應制定相應的政策，加大對技術、資金和人才方向的支援力度，鼓勵夜間經濟相關參與企業在滿足市場需要的同時，對其産品和服務進行持續的創新;還可以出台更加完善的政策和措施，增加市場定位、監督指導、行業管理等全局性的措施，這樣就可以更好 地建構出旅遊者所重視的飲食、觀賞、遊覽環境和服務态度等消費環境，進而逐漸建立起一個完整的、系統化的夜間經濟統籌規劃體系。
2024年7月，夜幕下的北京市朝陽區泡泡瑪特城市樂園 受訪企業供圖
中國旅遊協會旅遊營銷分會特約顧問荊茂彬此前表示，“夜經濟”成為展示城市形象的新賽道。與此同時，“夜經濟”也為城市的創意産業提供了發展機會， 為城市提供了展示和傳承地方文化的平台。通過夜間的文化活動和表演，推廣當地的傳統藝術、民俗文化和曆史遺産，加強對地方文化的認知和了解，促進所在地文化的傳承和弘揚。
每座城市都有各自的獨特文化。對于如何深挖地方特色與文化特質，公克迪表示，民俗風情、人文精神、文化傳承是一個城市的内在氣質和修養，更是城市發展的潛力和生命力的來源。在夜間經濟活動中，經營者應該根據産品的特點，結合地區的曆史傳統以及文化特點，創造出具有夜間特色的空間場景，并對經營 場所的空間進行有針對性的設計，進而使其具有鮮明的價值品位和文化特質，總之，應以文化經濟為載體，推動城市的消費更新，以獨特的方式塑造出各地區的夜經濟品牌。
記者丨呂天驕
編輯丨金 山
設計丨張 睿