不管是白肉火龍果或紅肉火龍果，吃起來都又甜又多汁，還能幫助消化，但吃不完的火龍果要怎麼儲存呢？最推薦用冷凍的方式來存放火龍果，不隻能儲存更久，還能做成不同口味的冰沙。
火龍果的冷藏儲存方法
隻要把火龍果放在原本的包裝袋、或是放入保鮮袋中，盡量排出空氣後封住袋口，就可以放入冰箱蔬果室冷藏，可儲存約2～3天，如果吃不完請改為冷凍儲存。
火龍果的冷凍儲存方法
冷凍的火龍果可儲存約1個月，冷凍步驟如下。
步驟1：将火龍果洗淨、去皮并切成小塊。
步驟2：把火龍果平放在可冷凍的保鮮夾鍊袋中，盡量排出袋内空氣後封好袋口，放進冰箱冷凍即可。
解凍方法：将火龍果置于室溫約5分鐘，使它變成半解凍狀态就可以食用了。
将火龍果制成冰沙的冷凍儲存方法
步驟1：将火龍果洗淨、去皮并切成小塊後，放進可冷凍的保鮮夾鍊袋中。
步驟2：在袋内加入2～3大匙的蜂蜜、果醬或煉乳等适合的食材（亦可什麼都不加），封好袋口再用手從袋外将袋内的火龍果揉壓成泥後，平放進冷凍室儲存即可。
食用方法：可将冷凍的火龍果冰沙用手掰成一口大小來吃（如下圖左）；或是稍微将袋内的冰沙搓揉成泥狀再倒出來吃（如下圖右）。