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最簡單的餅幹「杏仁瓦片」DIY!片片薄脆飄香零失敗

最簡單的餅幹「杏仁瓦片」DIY!片片薄脆飄香零失敗

材料(約1人份、5片):

蛋白 40g

二号砂糖 20g

低筋面粉 20g

無鹽黃油 15g

杏仁片 70g

做法:

1、烤箱設定攝氏170度預熱。取面粉、糖、蛋白、黃油攪拌均勻,最後才放入杏仁片輕輕拌勻,以免破碎。

最簡單的餅幹「杏仁瓦片」DIY!片片薄脆飄香零失敗

2、取适量面團放至鋪有烘焙紙的烤盤上,用叉子将杏仁片一一分開攤平,烘烤時較酥脆。接着放入烤箱,設定上下火170度烤20分鐘即完成,若未上色,可再斟酌加長烘烤時間5~10分鐘。

最簡單的餅幹「杏仁瓦片」DIY!片片薄脆飄香零失敗

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