四川一飯店将福壽螺當田螺賣！9月11日，這一事件登上百度民生榜榜首……
據封面新聞報道，有網友發文稱廣安市廣安區一特色飯店在菜單上“打擦邊球”，标注香辣螺，售賣的卻是福壽螺。該餐廳作為廣安老字号餐廳屬于外地人來廣安旅遊打卡的一站，關于福壽螺的潛在危害性在輿論上已形成共識，沒有經驗辨識的消費者容易被誤導，希望相關部門進行監督。
目前，廣安區市場監管局執法人員現場核查，網友所投訴的福壽螺當田螺售賣确有其事，已經對該飯店立案調查。廣安區市場監管局相關負責人表示，計劃對轄區内的各餐館進行排查，并邀請農業局的專家協同執法，進行福壽螺與田螺的科普辨認工作。
本報小編一句話點評
創品牌難，砸品牌易！作為一個地方的餐飲老字号品牌，無論是官方評定，還是消費者信任和推薦，都需要一個長期不懈的積累和沉澱，請别因為一個“螺”就輕易砸了自己的招牌。
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用福壽螺冒充田螺進行售賣，并不是個例。
今年5月28日，據媒體報道，有網友在社交平台反映在山西運城的餐廳“陶然居”所點的辣子田螺實為福壽螺的情況。當日，涉事門店負責人解釋，該門店是重慶知名餐飲企業“陶然居”的加盟店，菜單上寫的是“辣子螺”而非田螺。所有福壽螺均是重慶總部人工繁殖并供貨，資質齊全，此前從未收到過投訴。
6月28日，有媒體爆出福壽螺被“僞裝”成田螺肉制成食品出售給消費者。據媒體報道，在湖南、重慶等多地暗訪調查發現，從野外捕撈的福壽螺價格極為低廉，與田螺、環棱螺價格相差數倍，多被去殼加工“僞裝”成田螺肉，流入市場，經剝殼篩選成串或熟制等工藝後，讓人難以分辨。
圖為福壽螺肉 圖據中國新聞周刊
這一件件福壽螺“僞裝”田螺的事件無不引發熱議。有報道顯示：湖南漢壽“螺”販子張軍（化名）表示，帶殼福壽螺每斤賣5毛錢，田螺的價格則要貴很多，帶殼的每斤3元，凍肉每斤10元。
科普小知識
福壽螺為什麼不建議吃
福壽螺又叫大瓶螺、蘋果螺，原産于南美洲亞馬遜河流域。20世紀80年代初作為一種水生經濟生物引入大陸廣東等地，因其适應性強，繁殖迅速，成為危害巨大的外來入侵物種。
福壽螺不僅危害環境，還是廣州管圓線蟲的中間宿主。有研究證明，每隻福壽螺内含廣州管圓線幼蟲多達3000條至6000條，如果在烹饪的時候沒有完全煮熟，吃下去後寄生蟲就容易進入人體，可能會破壞神經組織，導緻劇烈的頭痛、惡心、嘔吐、發熱、昏迷，以及精神異常等症狀，嚴重者會導緻癡呆甚至死亡。
遂甯市中心醫院感染科醫生譚敏科普，“如果實在要吃福壽螺，在烹饪過程中要充分加熱，確定食材徹底熟透”，要確定購買的福壽螺是來自可靠管道，沒有受到污染或病菌感染。同時在處理福壽螺時需要徹底清洗幹淨，否則可能會導緻食源性疾病。
來源 | 央廣網、澎湃新聞、封面新聞、光明網、中國新聞周刊、消費品質報
編輯 | 王旖
校對 | 陳蕊妮
責編 | 張可
稽核 | 李曉龍
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