在這個快節奏的時代，我們常常在尋找那些既能快速上桌，又不失營養與美味的菜肴。今天，就讓我帶你走進一道簡單卻極富魅力的家常菜——素炒芹菜藕片的世界，它以其清淡脆爽的口感和豐富的營養價值，成為了許多家庭餐桌上的常客，更是追求健康生活方式的你不二之選。
想象一下，清晨露珠還挂在翠綠的芹菜葉尖，與白嫩脆生的蓮藕一同被精心挑選入籃。芹菜，以其獨特的清香和豐富的膳食纖維，被譽為“廚房裡的藥物”，能夠促進消化，降壓降脂；而蓮藕，則蘊含着清甜的汁液和多種微量元素，既能清熱潤肺，又能養血生肌。這兩者的結合，仿佛是大自然精心調配的一曲清新樂章，等待着我們在鍋中輕輕奏響。
準備食材：
芹菜、紅辣椒、木耳、鹽、食用油、蔥蒜、素蚝油、味精、清水、水澱粉
具體做法：
1.朋友們，大家好，今天咱們做一個好吃的素菜——素炒芹菜藕片。準備幾根芹菜洗淨，斜刀切段。
2.再切一根紅辣椒當作配菜。
3.最後準備提前泡發好的木耳和買的藕片，接着起鍋燒水，加少量的鹽，把芹菜木耳藕片下鍋煮一下，水開之後煮個一分鐘就可以撈出了。
4.再另起鍋，加入少量的油，加入蔥蒜炒香，接着把所有菜都下鍋，大火翻炒個一分鐘，然後加入素蚝油炒勻，再加入鹽和味精調味，炒勻之後，淋入少量的水，再加少量的水澱粉，再次炒勻，就可以出鍋了。
5.這樣好吃的素炒芹菜藕片就做好了，吃起來脆嫩清淡，爽口有營養，喜歡的朋友可以試一下。