關于早餐吃雞蛋黃可使人變聰明的這一說法，其根源主要深植于中國源遠流長的傳統五行學說以及食物相生相克的古老觀念之中。五行學說，作為中國傳統文化的瑰寶之一，一直堅信宇宙萬物皆由金、木、水、火、土這五種基本元素所構成。并且，這些元素彼此之間并非孤立存在，而是存在着錯綜複雜、互相制約又互相促進的相生相克關系。
在人體健康以及博大精深的中醫理論領域，五行與五髒有着緊密的對應關系，分别精準地對應着心、肝、脾、肺、腎。其中，在五行之中，火象征着心，而心又與人類的智慧和精神活動息息相關。雞蛋黃，在傳統的認知範疇裡，被堅定地認為是屬火的。正因如此，人們普遍相信早晨進食雞蛋黃能夠有效地補充心火，進而顯著提升精神活力以及智力水準。
此外，不得不提及的是，雞蛋黃所蘊含的豐富成分，例如卵磷脂、膽堿等，對于神經系統的發育以及功能發揮着至關重要的積極作用。以卵磷脂為例，它在促進神經細胞的生長和修複方面表現出色，而膽堿則在神經信号的傳遞過程中扮演着不可或缺的角色。正是由于這些物質的存在，雞蛋黃被廣泛認為有助于顯著提高記憶力以及其他各類認知功能。
至于烹饪雞蛋黃的方式，傳統觀念一直認為，像煎、炒這樣的高溫烹饪手段，往往會對食物原本的營養成分造成一定程度的破壞。相比之下，清水煮這種溫和的烹饪方式，則能夠最大限度地保留食物中的營養精華。從現代營養學這一科學嚴謹的角度進行審視，煮雞蛋确實當之無愧地成為一種較為健康的烹饪選擇。這是因為它能夠在最大程度上留存雞蛋所富含的各種營養成分，不僅包括優質的蛋白質，還涵蓋了多種對人體至關重要的維生素，如維生素 A、維生素 D 以及維生素 B 族等。這些營養成分互相協同，共同為人體的健康和智力發展提供堅實的保障。
然而，需要指出的是，雖然雞蛋是一種營養豐富的食物，但是吃雞蛋黃是否能直接讓人變聰明，目前并沒有确鑿的科學證據。智力和認知功能的發展受到多種因素的影響，包括遺傳、環境、教育、生活習慣等。是以，雖然吃雞蛋黃是一種健康的飲食習慣，但是期望通過吃雞蛋黃就能顯著提高智力可能是不現實的。