自古以來，白酒就是餐桌上不可或缺的佳釀了。無論是逢年過節，家人團聚，還是同學、朋友相會，白酒都扮演着重要角色，它不僅是一種飲品，更是情感交流的催化劑。在重要的時刻，一杯白酒能讓氣氛更加熱烈，拉近人與人之間的距離。然而，市場上白酒品牌衆多，品質良莠不齊，要是花了高價買到的是假酒，還會白白浪費錢，最主要的是，假酒喝了會對身體不利。那該如何快速辨識真假白酒，成了不少消費者頭疼的問題。别着急，今天就來給大家分享幾個辨識真假白酒的小妙招，讓你在購酒時更加得心應手！
一：看酒花。
酒花也就是我們快速搖晃酒瓶後，在白酒表面形成的一層泡沫，在購買白酒時，我們就可以通過觀察這個泡沫來辨識酒的好壞。優質的白酒，經過了長時間的陳化，它的酒體濃郁，在搖晃瓶身後，上面就會産生豐富又細膩的酒花，而且這些酒花消散起來也會比較慢。相反，要是我們搖晃酒瓶後，産生的酒花不僅少，而且立馬就消散了的，這就說明這個白酒的品質差，缺乏優質白酒中的天然成分，酒液的張力不足，就像白開水一樣。這樣的白酒我們就不要選購了。
二：檢視白酒的産品類型。
我們常喝的白酒，如果按生産工藝分類的話，它又分為固态法白酒、液态法白酒和調香白酒。其中固态法白酒，它是以糧食為原料，采用固态糖化、發酵、蒸餾等程式釀造而成，它就是純糧釀造的白酒。液态法則是使用酒精進行釀造，然後在添加一些香精、糖精之類的，模拟出白酒的口感和風味。調香白酒則是用固态法或用液态法生産的酒精經過加香調配而成。是以在購買白酒的時候，我們就要注意檢視一下瓶身上标注的白酒釀造工藝，認準固态法釀造的白酒，它就是純糧食釀造的。
三：看白酒的執行标注。
在酒瓶身上，都會标有白酒的執行标準。白酒執行标準作為白酒生産過程中的重要規範和準則，涵蓋了原料選擇、生産工藝、感官名額、理化名額等多個方面，旨在確定白酒的優質與安全。這個标準主要分為強制标準和推薦性标準兩大類。強制标準是國家規定的必須執行的白酒釀造規範，主要包括GB17204-2008和GB2757-2012。而推薦性标準是大陸建議使用的白酒釀造規範，包括醬香型GB/T26760、濃香型GB/T10781.1、清香型GB/T10781.2、鳳香型GB/T14867等等，這些都是純糧酒。而GB/T20821和GB/T20822就是酒精酒和勾兌酒的标準号了。通過了解白酒的執行标準，我們可以更好地判斷白酒的品質和真僞，避免購買到假冒僞劣産品。
四：手心揉搓白酒。
如果白酒已經買回了家，我們還可以通過揉搓法來辨識白酒好不好。隻需要倒上一點白酒在我們的掌心，然後兩隻手在一起揉搓，當手心變熱時，我們攤開放在鼻尖聞一聞。純糧食釀造的白酒，它會散發出濃郁的糧食香味。但如果聞到一股怪異的味道，還比較刺鼻，甚至能聞到濃烈的酒精味，這個就是勾兌的白酒了，我們下次就不要購買了。
五：滴水辨識。
雖然白酒看起來和水一樣，但白酒是經過釀造而成的，它裡面就會有着很多的粘黏性物質，搖晃白酒時，它會出現明顯的挂壁情況，是以，白酒的滲透性是相對比較差的。我們可以拿張衛生紙平鋪在桌面上，然後在用筷子沾點白酒滴在紙巾上。優質的白酒，它會滲透，但并不會像水那樣立馬滲透，但也不會滲透的很緩慢。要是白酒滴在紙巾上擴散的速度很慢，這個白酒内部的雜質很可能發生了變異，這樣的酒也不是好酒。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。