大河報·豫視訊記者 杜倩雯
從高樓矗立的大都市跑到綠意盎然的鄉野中，支起一口鐵鍋，烹饪出一道又一道當地特色美食，這是法國人唐安諾近半年來的日常工作與生活。
唐安諾，一位在中國生活16年的法國人。在上一份工作出現變故後，唐安諾因喜愛中國特色美食，和朋友一起建立了名為“農家諾”的自媒體賬号。他在其賬号簡介中提到，“我深深熱愛中華文化和美食，尤其偏愛特色農家菜。我要用獨特視角，探訪美麗鄉村，挑戰各式農家菜做法”。
當中國女婿，在中國生活16年，直呼寫漢字太難
2008年，唐安諾作為交換生，從法國漂洋過海，來到對外經濟貿易大學求學3年。2015年，他與老家在雲南楚雄的女朋友結了婚，成為一位中國女婿。因工作原因，唐安諾從北京遷居至上海，後又遷居至廣州，如今，唐安諾一家已在廣州生活了四五年。
“其實我的法國名字音譯過來是阿安諾，但我的老婆說中國人的名字都有姓，若是姓‘阿’顯得像小孩子，是以要重新取一個姓。”唐安諾說，他當時就和自己的夫妻邊吃飯邊讨論，“最後我夫妻提議姓‘唐’，她說唐朝是古代中國最繁盛的朝代之一，這個姓寓意很好。并且我的身邊沒有人姓唐，這個姓很獨特，于是決定自己的中國名字為‘唐安諾’”。
唐安諾已在中國生活了16年，談及第二故鄉，他的語氣裡滿是興奮與驕傲：“我太喜歡這裡了！在中國生活太友善了！”唐安諾舉例說，每當他想去理發店剪頭發，或去銀行辦業務，不用預約，想什麼時候去辦理都可以，但在法國，這些事情往往需要提前很久去預約。“就像上次我回法國，去銀行開戶，這在中國當天就能辦成的事情，我在法國的銀行要預約至五天後才能給辦理。”
唐安諾說，他現在已經十分适應中國的生活節奏，但過去對他來說，在中國生活的最大難題是學習中文。“我在中文上的聽和說不成問題，讀和寫太難了，現在在中國待久了，讀漢字也還可以，就是比較難‘寫’出來。”唐安諾笑着說道，“寫漢字對我而言就像是畫圖，我從小畫畫就不及格，是以‘畫’個漢字可太難了！”
如今，唐安諾一家生活在廣州，這裡和他的家鄉法國是完全不同的生活環境，“我很喜歡中國南方這暖和的氣候，尤其是廣州的冬天很短，我喜歡溫暖的冬天”。不過，唐安諾直言，每年廣州的夏天讓自己有些受不了，“廣州的夏天太濕熱了！沒有我老婆的家鄉雲南那邊的溫度舒适”。
法國鵝肝配折耳根蘸料，唐安諾探索創新農家菜
在中國生活的16年裡，唐安諾的生活可謂是豐富多彩。
“我大學畢業後找到的第一份工作，是在中國推銷法國紅酒。”唐安諾說，他曾經因為工作經常出差，去過中國很多城市，“中國的南邊北邊東邊我都去過，還去過好幾次洛陽”。唐安諾說，他除了因為工作原因來過洛陽，此前父母來中國旅行時，唐安諾曾帶他們到洛陽，“我和我的父母都想去一些富有文化底蘊的城市參觀，是以選擇來了洛陽，龍門石窟、白馬寺這些景點我們都去看過，不過這都是十多年前了，現在的河南肯定很不一樣，今後有機會我肯定還要去轉轉”。
這些年走南闖北的經曆也讓唐安諾品嘗到了中國各地各具特色的傳統美食，他對此頗為熱愛。這也使得在工作出現變故後，唐安諾受興趣愛好的驅動，當即決定和朋友們共同建立了闖美食賽道的自媒體賬号，探索中國各地鄉村美食。
唐安諾說，他們沒有選擇大衆熟知的美食，而是選擇探訪鄉村裡原汁原味的小衆味道，勢必做一個不一樣的美食賬号，“現在我們主要是前往貴州做當地美食，這是我一個貴州朋友推薦的”。唐安諾說，他在廣州很少看到一些正宗的貴州菜館，因而，他想通過自己的賬号讓更多人了解貴州本土菜。
下河撈魚、搭竈起火、烹饪新鮮食材、調制特色蘸料，穿着廚師服裝的法國小夥和背景裡的山水融為一體，在綠意盎然中享受一道道美食的完成過程，貴州炝鍋魚、侗寨酸湯魚、豆米火鍋等數道帶着鄉土氣息的當地菜肴，就這樣經過一個法國小夥的雙手，色香味俱全地呈現在了螢幕前。
除了複刻原汁原味的貴州菜，唐安諾還嘗試着法國菜與農家菜的創新融合。在他的往期視訊裡，唐安諾曾在法國鵝肝上撒滿飽含折耳根的貴州蘸料，并邀請自己的父母品嘗，他的父母嘗完直呼“好狂野的味道！”唐安諾說，這道菜是真的好吃，這是優雅與狂野的完美結合，“這道折耳根鵝肝，誰吃誰上頭！”
法國小夥勵志探索舌尖上的中國鄉味，稱今後要來河南拍攝特色面食
如今，唐安諾常常前往貴州拍攝視訊，他的自媒體賬号從今年3月開始營運，目前已有将近6萬的粉絲。
唐安諾說，他的粉絲一多半都是IP位址為貴州的人，這些網友都表示很開心能看到自己家鄉的美食被部落客宣傳，也有許多IP位址為其他省份的網友紛紛在評論區曬美食照片，熱情推介自己家鄉的美食，并誠摯邀請唐安諾前去做客品嘗。
唐安諾說，他很喜歡自己當下的工作與生活：“我們現在既能制作并品嘗不同地方的美食，又能拍攝有趣的視訊去分享，這太有意思了！”
唐安諾說，如今他的自媒體賬号營運已逐漸步入正軌，不足6萬粉絲的賬号已經實作了變現，另外，他也因宣傳貴州美食而獲得了媒體和政府機構的關注，“我受邀上過央視的《焦點訪談》，還有貴州當地的品牌方邀請我去拍片子，這些都是因為我宣傳了貴州的美食文化而獲得了關注”。
對于今後的打算，唐安諾表示，拍貴州美食視訊隻是現階段計劃的一個分支，他們最終目的是拍遍整個中國特色鄉村美食，探索舌尖上的中國鄉味，他說：“有機會我們會去河南，我身邊的河南朋友做的面食、饅頭實在是太好吃了，我以後肯定要去河南拍攝，體驗一下河南的特色面食！”（新聞報料請私信微信公衆号“大河看見”）
來源：大河報·豫視訊 編輯：劉惠傑