【時蔬燒蝦仁】
用料
鮮蝦200克 黑木耳10朵
胡蘿蔔1段 西葫蘆1段
玉米澱粉3克 紅椒1塊
宴友食用油
大蒜3瓣 鹽2克
糖2克 白胡椒粉2克
做法
鮮蝦去頭去殼，蝦仁背部劃開，不要切斷，取出蝦線清洗幹淨備用
把胡蘿蔔和西葫蘆切片，大蒜和紅椒改刀切片
琺琅瓷鐵鍋中加入适當的清水，水開後放蝦仁，一勺料酒去腥，焯水20秒關火撈出來
把鍋重新清洗幹淨後燒熱，加食用油，放大蒜炸出蒜香味
加木耳、胡蘿蔔西葫蘆，大火快速翻炒
西葫蘆變軟後加蝦仁，紅椒，放鹽，白胡椒粉，白糖調味，玉米澱粉用水化開，出鍋前勾一點澱粉水，大火颠鍋翻炒兩三下關火出鍋
【醬香羊肉粉絲煲】
用料
羊肉卷300克 金針菇200克
粉絲1把 小蔥2根
線椒2個 大蒜4瓣
辣椒醬2勺 豆瓣醬1勺
醬油2勺 鹽2-3克
宴友食用油
糖1勺 白胡椒粉2克
做法
先調個醬汁，兩勺蔥伴侶辣椒醬，一勺蔥伴侶豆瓣醬，兩勺原汁醬油，再放鹽，糖，白胡椒粉，3勺清水混合均勻
粉絲泡軟，線椒切圈，小蔥大蒜切碎備用
鍋中放清水，水開後放羊肉卷焯水後撈出來
砂鍋底部鋪上一層金針菇，上面放泡好的粉絲，最上面鋪羊肉卷，把辣椒圈，調制好的料汁倒進去，再加适量的水
蓋上蓋子，中火炖3分鐘
關火後放蔥蒜碎，燒一點熱油澆上去
【紅燒桂花排骨】
用料
排骨600克 大蔥1段
花椒10粒 料酒2勺
宴友食用油
桂花紅燒醬1袋 冰糖3粒
做法
鍋中放适量清水，排骨涼水入鍋，放花椒，大蔥，料酒
大火煮開，約2-3分鐘，煮出雜質和血沫
煮好的排骨瀝幹水分
鍋中放适量油，加冰糖炒到化開冒泡
倒入排骨翻炒片刻，上色滿意後加入熱開水，水量沒過排骨
加入家樂桂花紅燒醬一包
大火煮開後轉中小火炖煮60分鐘
剩餘五分鐘的時候倒入桂