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人民城市·五周年丨“CD光牒”變多了!楊浦實作中國小午餐選餐制全覆寫

今年是人民城市理念提出五周年。作為首提地的楊浦,數字經濟蓬勃發展,生活青春湧動,一起來感受這座越來越“YOUNG”的人民之城……

10月8日,楊浦區100所中國小校全面開啟學生午餐選餐制,其中12所學校實行自助餐,4所學校實行自選餐,84所學校實行AB餐。目前,楊浦區實作中國小午餐選餐制全覆寫。

“民以食為天,食以安為先”,校園食品安全直接關系到祖國下一代的健康成長。楊浦區教育局嚴守師生“舌尖上的安全”,不斷加強和提升學生餐供餐品質,努力讓每一位學生吃得更安全、更營養、更健康。

人民城市·五周年丨“CD光牒”變多了!楊浦實作中國小午餐選餐制全覆寫

個性自助餐,“我的午餐我做主”

為了滿足學生對午餐品質的需求,上海市民星中學利用2024年暑期大房修的機會,對學校食堂進行了更新改造。從新學期開始,午餐由傳統套餐模式改為自助餐。

食堂提供了更多口味的菜品,學生能夠根據自身需求選擇食物。這既尊重了學生的個性差異,也培養了學生自主決策和自我管理能力。

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對于有特殊需求的學生,學校同樣提供了選擇套餐的機會,盡最大可能滿足所有學生需求。孩子們紛紛表示,“愛上學校的午餐了!”

學校食品安全總監俞老師表示,看到學生們在改造後的食堂裡吃得飽、吃得好、吃得滿意,身為老師,内心滿是歡喜。“學校将繼續廣泛聽取各方意見,為學生提供更加優質的服務。”

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豐富自選餐,樂享午餐好時光

上海市控江中學因餐廳座位有限,高一年級學生在教室用餐,學校每天提供A、B、C三個套餐供學生選擇。高二、高三年級學生在學生食堂内自由選擇套餐。

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目前,學校食堂三個樓面8個供餐視窗,提供6個種類的套餐,分别為醬汁飯、扒飯、鮑汁飯、面條、南昌拌粉、五谷漁粉,每個套餐有4到5個主菜可供自由選擇。套餐種類、主菜品種,都會定期進行調整。

營養AB餐,午餐自主更健康

在楊浦區水豐路國小,為落實AB制選餐工作,學校充分準備,食堂根據學生的營養素需要量和國家膳食指南要求,制定營養午餐菜單;班主任協助家長熟悉選餐流程,確定選餐工作有條不紊。學校還對分餐教師和食堂從業人員開展流程演練,確定分餐、取餐有序進行。 目前,水豐路國小通過學校校園網、微信公衆号等管道,提前将每日AB制學生午餐菜品圖檔向家長公布,友善學生家長進行選擇。

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校長沈沁表示,“做好學生AB餐選餐工作,不僅是簡單的‘加’一份菜單,而是需要從配餐、選餐、分餐等關鍵環節細緻考慮,對學校午餐管理工作進行全面更新。”

三1班家長王蕾感慨,“國小生在校的午餐一直是家長關注的重點,午餐AB制實實在在地為學生們考慮,品種增加、多樣選擇、營養配比,讓家長們更安心、更放心。”五2班的陳同學表示,“學校實行AB餐,讓同學們有更多的選擇,大家可以根據自己的喜好吃到喜愛的食物,有更多的精力好好學習、好好運動。”

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家校合作,共築營養健康防線

為進一步規範食堂日常管理,提高食堂飯菜品質,上海市遼陽中學充分發揮家委會力量,優化家長陪餐機制,每周安排至少兩位家委會成員到校陪餐一次,且每周陪餐日期随機、不固定。陪餐家長對當天食品安全工作的人員管理、環境衛生、加工制作、菜品品質等進行實地檢查,與學生同享午餐,了解學生就餐情況,填寫陪餐記錄。

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家委會邀請具有餐飲工作經驗的家長代表,共同參與學生午餐菜單的定制,以保證學生午餐的營養均衡與菜品口味。

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楊浦區教育局相關科室負責人表示,全面推行午餐選餐制是楊浦教育對食品安全和營養健康的不懈追求,多一份菜單、多一種選擇背後,是努力讓每一個孩子吃飽、吃好、吃得健康、吃得營養的決心。

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文字/圖檔:焦玉

編輯:吳百欣

*轉載請注明來自上海楊浦官方微信