今年是人民城市理念提出五周年。作為首提地的楊浦，數字經濟蓬勃發展，生活青春湧動，一起來感受這座越來越“YOUNG”的人民之城……
10月8日，楊浦區100所中國小校全面開啟學生午餐選餐制，其中12所學校實行自助餐，4所學校實行自選餐，84所學校實行AB餐。目前，楊浦區實作中國小午餐選餐制全覆寫。
“民以食為天，食以安為先”，校園食品安全直接關系到祖國下一代的健康成長。楊浦區教育局嚴守師生“舌尖上的安全”，不斷加強和提升學生餐供餐品質，努力讓每一位學生吃得更安全、更營養、更健康。
個性自助餐，“我的午餐我做主”
為了滿足學生對午餐品質的需求，上海市民星中學利用2024年暑期大房修的機會，對學校食堂進行了更新改造。從新學期開始，午餐由傳統套餐模式改為自助餐。
食堂提供了更多口味的菜品，學生能夠根據自身需求選擇食物。這既尊重了學生的個性差異，也培養了學生自主決策和自我管理能力。
對于有特殊需求的學生，學校同樣提供了選擇套餐的機會，盡最大可能滿足所有學生需求。孩子們紛紛表示，“愛上學校的午餐了！”
學校食品安全總監俞老師表示，看到學生們在改造後的食堂裡吃得飽、吃得好、吃得滿意，身為老師，内心滿是歡喜。“學校将繼續廣泛聽取各方意見，為學生提供更加優質的服務。”
豐富自選餐，樂享午餐好時光
上海市控江中學因餐廳座位有限，高一年級學生在教室用餐，學校每天提供A、B、C三個套餐供學生選擇。高二、高三年級學生在學生食堂内自由選擇套餐。
目前，學校食堂三個樓面8個供餐視窗，提供6個種類的套餐，分别為醬汁飯、扒飯、鮑汁飯、面條、南昌拌粉、五谷漁粉，每個套餐有4到5個主菜可供自由選擇。套餐種類、主菜品種，都會定期進行調整。
營養AB餐，午餐自主更健康
在楊浦區水豐路國小，為落實AB制選餐工作，學校充分準備，食堂根據學生的營養素需要量和國家膳食指南要求，制定營養午餐菜單；班主任協助家長熟悉選餐流程，確定選餐工作有條不紊。學校還對分餐教師和食堂從業人員開展流程演練，確定分餐、取餐有序進行。 目前，水豐路國小通過學校校園網、微信公衆号等管道，提前将每日AB制學生午餐菜品圖檔向家長公布，友善學生家長進行選擇。
校長沈沁表示，“做好學生AB餐選餐工作，不僅是簡單的‘加’一份菜單，而是需要從配餐、選餐、分餐等關鍵環節細緻考慮，對學校午餐管理工作進行全面更新。”
三1班家長王蕾感慨，“國小生在校的午餐一直是家長關注的重點，午餐AB制實實在在地為學生們考慮，品種增加、多樣選擇、營養配比，讓家長們更安心、更放心。”五2班的陳同學表示，“學校實行AB餐，讓同學們有更多的選擇，大家可以根據自己的喜好吃到喜愛的食物，有更多的精力好好學習、好好運動。”
家校合作，共築營養健康防線
為進一步規範食堂日常管理，提高食堂飯菜品質，上海市遼陽中學充分發揮家委會力量，優化家長陪餐機制，每周安排至少兩位家委會成員到校陪餐一次，且每周陪餐日期随機、不固定。陪餐家長對當天食品安全工作的人員管理、環境衛生、加工制作、菜品品質等進行實地檢查，與學生同享午餐，了解學生就餐情況，填寫陪餐記錄。
家委會邀請具有餐飲工作經驗的家長代表，共同參與學生午餐菜單的定制，以保證學生午餐的營養均衡與菜品口味。
楊浦區教育局相關科室負責人表示，全面推行午餐選餐制是楊浦教育對食品安全和營養健康的不懈追求，多一份菜單、多一種選擇背後，是努力讓每一個孩子吃飽、吃好、吃得健康、吃得營養的決心。
文字/圖檔：焦玉
編輯：吳百欣
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