現在已經到了10月中旬，很多地方種植的小蔥和大蒜都開始陸續出苗了。但不管小蔥還是大蒜，出苗後到入冬前，管理工作不能放松，因為出苗後秧苗的長勢直接關系到越冬和來年的生長，入冬前秧苗長得健壯，抗凍能力就會增強，來年長得就會茂盛。如果入冬前秧苗長得弱，徒長、旺長等等，不但不利于越冬，來年不但返青晚，長勢也會變差。是以，小蔥和大蒜出苗後後到入冬前，以下幾點需要把它做好。
小蔥
很多地方都習慣在秋季種植小蔥，等到來年好早一點移栽。但大多數種植戶種完以後，隻要能出苗就基本上不管了，早晚等到來年春天返青的時候再管理，這是嚴重錯誤的。因為不管什麼蔬菜，苗期的管理至關重要，有好苗才能長好菜，沒有一個健壯的秧苗怎麼能長出好菜？是以說，當種植的小蔥出苗後到入冬前，需要做好以下幾點。
1、及時間苗
種過蔥的都應該知道，尤其是一些種菜新手，在種植時就怕不出苗，播種時種子撒放特别多，出苗後導緻秧苗擁擠，如果不及時間苗，秧苗不但長不好，還容易出現黃葉幹尖，因為秧苗太密根本就長不開。再一個，出苗後根系還沒有發育好，此時間苗比較容易，輕輕一拔就能拔出來，如果等到來年再間苗，土壤闆硬再加上根系紮的深，間苗難度就很大了。是以，出苗後如果秧苗太密，抓緊時間進行間苗，以免影響秧苗正常生長。再一個間苗時順便把雜草全部清除幹淨。
2、澆越冬水
對于一些幹旱地區，在入冬以前，要澆一遍越冬水，尤其是北方地區，冬天幹燥風大，如果土壤出現幹旱，小蔥就容易受到凍害。當然了，如果土壤不幹的話，就不用澆水，具體要根據天氣變化和土壤幹濕來決定，隻要保持土壤濕潤就可以，不能出現幹旱。
大蒜
到了10月中旬以後，大部分地區種植的大蒜已經開始出苗了，大蒜和其它越冬蔬菜一樣，出苗後到入冬前的管理非常重要，直接關系到來年的長勢，也關系到能否安全越冬。可能有人會說了，出苗後不就是澆水和施肥嗎？這個誰都會。别看一個簡單的澆水和施肥，這裡面可有大學問。
1、澆水
大蒜在出苗前澆水是為了讓其快速發芽和出苗，而出苗後澆水是為了讓其長得更好。秧苗長好的前提就是要有一個發達的根系。是以，大蒜出苗以後，就要适當進行控水，讓土壤稍微幹一點，促進大蒜根系發育，促進秧苗健壯。出苗後如果澆水過多，再加上溫度适宜，秧苗就容易徒長，秧苗徒長以後冬天不抗凍，來年長得還弱。是以，大蒜出苗後适當控水，目的就是促根和促壯苗，但控水并不等于不澆水，而是要少澆，做到土壤不幹不澆。
2、施肥
在種植大蒜時，有的沒有施用底肥，有的底肥不足，那麼出苗後就需要進行追肥。給大蒜追肥一般在長到4片葉左右時追肥就可以，肥料可以用有機肥、複合肥等等。追肥方法在兩行大蒜中間開溝追施，然後用土把溝覆平即可。如果種植時底肥充足，入冬前則不用追肥，等來年返青時再追肥就可以。另外，入冬前如果土壤幹旱，要記得澆一遍越冬水，以利安全越冬。北方地區沒有蓋地膜的，入冬前最好用雜草、樹葉等進行覆寫，覆寫時隻蓋根部周圍地面，葉片不要覆寫。
以上就是小蔥和大蒜出苗後到入冬前的管理要點，大家在管理時可以作為參考，具體還要以當地氣候、土壤和長勢來決定。