睡不着嗎？來杯「月亮牛奶」（Moonmilk）吧！
月亮牛奶起源自古老的印度傳統醫書阿育吠陀（Ayuverda），而在阿育吠陀中，維持「身心靈協調」是身體保健中非常重要的核心原則，是以書中記載着非常多關于如何以和緩方式讓心靈與身體活絡、放松的方法。
其中，良好的睡眠也是達到身心平衡非常重要的一環；是以在夜晚睡不着的時候，常常能聽人說起喝一杯溫牛奶能輔助入眠，安定心靈。流傳于印度的睡前溫暖配方，便藉由飲品裡搭配的草藥以及色調，來緩解日常中的不同壓力；在夜深人靜時緩緩地為自己煮一杯好喝的牛奶，彷彿是進入睡眠的儀式，不受打擾，喝下這一杯，接着等待一夜好眠來臨。
先以一杯溫熱的牛奶或堅果奶作為基底，加入蜂蜜和香氣迷人的肉桂調味，根據阿育吠陀裡的配方，最經典的版本還會再另外再加入姜黃粉、印度人參（Ashwagandha）和一點肉豆蔻。
印度人參（Ashwagandha）是印度阿育吠陀醫學發展三千年來，非常常見并被普遍使用的藥用植物，也被歸類為适應原（也被譯作調理素）類型的草藥，被認為能幫助身體取得平衡與修複，減輕心理與生理壓力的天然食物。
而姜黃中含有的姜黃素，則可以在睡前營造出平靜的感覺。有些人也會在月亮牛奶上撒開心果和杏仁，或放入薰衣草或玫瑰，這些堅果與花草都是幫助人們放松，避免強力幹預、最天然溫和的方式。
比起數綿羊，或許适時地關照自己，為自己煮上一杯味道舒服的月亮牛奶，是享受夜晚的最好方法；附上一款基礎配方，祝你我都有一夜好夢！
- 食材 -
牛奶或無糖堅果奶，如：杏仁奶、腰果奶：一杯
肉桂粉：1/2茶匙 （相當于半匙小湯匙的量）
姜黃粉：1/2茶匙
印度人參粉：1/4茶匙
小豆蔻：2小撮
姜：少許（可加可不加）
初榨椰子油：1茶匙
蜂蜜：1茶匙
說明：食材僅供參考，可依喜好替換掉不喜歡的香料，也可自由添加其他能幫助放送的香草。若對咖啡因敏感者，則不建議添入茶葉、咖啡或含咖啡因之食材。
-做法 -
1. 将牛奶放入小的平底鍋用溫火煮熱。（避免煮沸，否則會産生奶腥味）
2. 加入肉桂粉、姜黃粉、印度人參、小豆蔻（如果使用的是豆蔻，則加入一點點黑胡椒調味）、姜後，攪拌以避免材料結塊。
3. 加入椰子油，然後轉微火繼續加熱 5 到 10 分鐘（加熱時間愈久，食材藥性愈能發揮出來，但也有人不喜歡萃取較久後生成的甘苦味，是以也不宜加熱過久)。
4. 熄火，待牛奶轉溫熱後拌入一點蜂蜜（溫度過高會破壞蜂蜜的營養效果）。
将完成的月亮牛奶倒入杯子，看點睡前讀物，一邊喝完它，然後直接上床睡覺，晚安。