秋冬番茄指的是在九月份以前育苗栽培。到了冬季一月份左右收獲上市的番茄，而且這時候的番茄市場價值很高。是以，如何提高秋冬番茄的産量就成了菜農們非常關心的問題。
秋冬番茄想高産，澆好前三水很關鍵！前三水指的是定植水、緩苗水和促棵水。番茄定植後運用好這三次水，可促使根系深紮，形成壯棵，利于蔬菜高産。
定植水 該水随着苗子的定植進行澆灌，水量要足，要澆透棚室土壤。大水可以加速秧苗根系與棚室土壤的融合，降低過高的地溫，更利于緩苗。
緩苗水 該水在秧苗定植後5天左右澆灌為宜，并且宜在早上四五點鐘時澆灌比較适宜。但是，該水水量不宜過大，一般以水流到種植行的前端即可。該水過後，管理上控制澆水，以中耕劃鋤保墒為主，其目的是促進根系深紮。若土壤不過于幹旱、植株不萎蔫，就不應再澆，若這一水澆的次數過多，會因地表水充足，番茄根系多聚集于地表層，不利于根系深紮，因而也就難以培育發達的根系，會造成番茄後期早衰。
促棵水 緩苗水後的第10-15天，此時根系發達且已深紮，植株也即将進入開花期，可以澆水促棵，其目的是提高番茄的坐果能力。
該水過後，若植株有旺長迹象，可從根莖部将植株壓彎或壓倒，抑制頂端優勢，促進莖稈粗壯。
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