今日永州訊（通訊員 李嚴軍 廖芷誼）甯遠縣在穩産能、保供應的同時，加快完善生豬産業鍊，深耕精加工領域，生豬“産、加、銷、冷鍊倉儲運輸”現代化全産業鍊體系初步形成，适應滿足人們對肉類産品的消費需求。
早上7點，湖南舜新食品有限公司的生豬屠宰工廠中的房間智能化裝置高效有序運作，勞工們各司其職，在流水線上輪番作業，一派忙碌的景象。一頭檢驗合格的生豬跟随自動化流水線，10多分鐘内就能完成宰殺、脫毛、清洗、修整、稱重等近20道工序。公司裝置主管伍奎奎介紹說：“整條生産線定人定崗，按照國家标準生豬屠宰工藝，經過刺殺、脫毛、分解等，經檢驗檢疫，成為合格的豬肉産品。”
宰殺檢驗完成的豬肉被裝進冷鍊物流車，5小時左右就能送達粵港澳大灣區。近期，随着豬肉需求旺季的到來，湖南舜新食品有限公司生豬屠宰量相比上半年增長了20%。得益于智能化屠宰裝置及系統的加持，企業每小時屠宰效率可達300-350頭。
“目前，屠宰量為700到800頭每天，主要供應本地市場和粵港澳大灣區市場，生豬供應量充足，價格相對穩定，基本能滿足市場的供需要求。”湖南舜新食品有限公司總經理葛漢根表示。
葛漢根一邊指導員工高效完成各項工序，一邊自豪地說：“公司的屠宰和冷鍊設施等生産條件完善，為地方就業、民生保供等方面，充分發揮國有企業的責任和擔當。”
甯遠縣是傳統的生豬生産區，年出欄近100萬頭。2023年9月，湖南舜新食品有限公司生豬屠宰冷鍊物流配送項目建成投産，設計年屠宰量為50萬頭，年儲運周轉冷鍊産品20萬噸。至此，甯遠縣生豬育、繁、養、宰、銷産業鍊得以完善，由過去的生豬調出大縣變為豬肉調出大縣，成為穩定湖南省豬肉供給的核心區域之一，并輻射供應到粵港澳大灣區。