這張雲南各州和各市的美食地圖，帶走不用了，謝謝！喜歡吃什麼味道
轉向雲南玩樂
愛與美食不容錯過，雲南美食具有鮮明的民族地方特色，值得一一探索之美。在這個美味聖地，不同地區有不同的口味，今天為大家盤點推薦，喜歡什麼口味吃一頓大餐
昆明 - 雜項
傳統的昆明菜味道有點鹹辣，對于四川、湖南那些味道濃得像辣的地方沒什麼，而江浙地區的味道清淡甜美的人可能不适應。不過，人們從江浙到昆明旅遊，這裡的小吃應該很有品味。
老昆明的鹽水米飯串，倒上甜醬油和辣椒，絲綢甜的味道很開胃，很清爽。
軟湯圓潤，裹上豆面再撒上糖汁，甜又甜！
用米布制成的新鮮牛奶和米粉！小編輯的最愛有木頭在那裡！
紅河州 - 新鮮
紅河一直享有"美食之鄉"的美譽，紅河州飲食最重要的特點大多是天然、無污染的有機食品，這裡的蔬菜品種齊全，甚至還有許多具有藥用價值的野菜。喜歡清淡品味的人來這裡是為了滿足您的味蕾。
建水蒸鍋雞曆史悠久，聞名遐迩。蒸熟的雞也可以放進鍋裡當雞塊加入到香菜、蘑菇中，當傳回時，派對人參等進入"滋補蒸鍋雞"具有另一種風味。
對紅河州來說，如果有什麼可吃的，那就是橋米線。小我特别喜歡當地的草芽米飯線，熱辣的草芽又甜又脆，還能去除雞湯油膩！
米勒鹵素雞色、香、味、各種都不錯，一點也不誇張。它是精心挑選的，不僅僅是叽叽喳喳沒有;加工方法獨特，鹵素多達20種，以及傳統的秘方容易不給人看。當一盤清真雞肉在一盤之後被帶到你面前時，它必須打開你的食欲。
曲靖 - 湘
曲靖飲食文化由來已久。精湛的工藝，獨特的風味"玄威火腿"自明清以來就一直為人所知，以其鮮豔的色彩、純正的品質、風味而享譽國内外。比較注重食材的朋友可以在這裡吃！
曲靖熱氣騰騰的餌絲，在曲靖市學院街入口處有一家餐廳，雖然門面不大，但由于店裡供應的主要小吃品種蒸餌絲制作精美，風味獨特，是以每天都能吸引顧客。
哪裡對老百姓有利，都是要快點品嘗，還有驅車上百裡和專程的品酒師，紅熱、鮮雞，吃完肉後還能清水混合，絕對上瘾！
獨特的魯良闆鴨，白色透明，适鹹味，肉質細膩，美味可口，營養豐富。
文山州 - 化妝
文山，作為東南大門，有豐富的民族風俗和飲食文化，這裡是中國出産的各種中藥，其中也用在地方菜，注意健康的朋友不妨試試喲
文山三七世界聞名，文山的三七鍋雞被譽為"十大菜"之首，以湯品美味、香氣誘人著稱，名列。
廣南闆鴨選用當地生産的麻鴨加工而成，廣南火鴨營養價值高，涼爽、科學食用，具有保濕胃、平肝脫火、健美身體、有益血液、除濕、開胃脾、醒目、有益腎髒的作用，深受人們的喜愛。
每次去文山瀇黑，在當地農舍都會點這個荷葉炒雞蛋。荷葉采用新鮮芽尚未長出嫩葉，切碎後與雞蛋混合炒，荷葉清爽，雞蛋嫩滑，怎麼吃都不會油膩。
德洪州 - 烘烤
說到德宏的菜，就不得不說一下彜族菜。由于它位于亞熱帶，是以彜族菜的味道上開胃菜比較酸辣，食材講究新鮮自然，烹饪方法比較"少數"，以冷混、油炸、烤、生食為主，近年來以漢族飲食、美味的油炸菜肴也相當多。
這是正宗的傳統彜族美食。由于方法獨特，調料獨特，美味新鮮，在口味上菜肴的知名度非常高，是家庭娛樂VIP不可或缺的菜肴。
"Sa"是一種彜語，中文意思是冷混合;德宏宇的做法是由水及配菜、水檸檬灑、牛灑等組成，搭配的菜肴有特制的細米飯線、黃瓜、刺五加、水菜、苦芽、馬蹄菜等;檸檬灑酸，具有清涼的夏日效果;
德洪井坡人生活在山中，野果蔬繁多。景頗族人的竹桶野菜最有特色，有"桶不響，吃不香"的說法。野生腥草，取其根，加豆制成，稱為豆根，是景頗族野菜之一。
西雙版納 - 野生
西雙版納的居民主要是彜族人，在雲南菜界是衆所周知的，他們主要以大米、酸烤肉和水産食品為主，并以野生栽培植物調味，具有獨特的民族風味。
辣鬼雞，又稱檸檬雞，是雲南獨具特色的少數民族傣族的傳統冷菜之一。做法和配料都是超級熱帶風格，清新清爽 -辛辣的開胃菜，特别适合夏天吃。
雲南邊境不僅竹子種類繁多，民族竹子文化也極其豐富，竹子的使用和生産各民族、生活習慣都息息相關，不同民族有不同的竹子使用方式，比如彜族人用竹稈燒竹米飯，不僅美味，而且營養價值也很高。
木乃伊是一種謾罵，其實是多種材質混合的醬汁。木乃伊的種類很多，如"南雨布"（蟹醬）、"南雨帕"（蔬菜醬）、"南玉南野"（酸面團醬）等近10種，"南雨煲"（烹饪醬）最受歡迎。一般來說，木乃伊是和一些油炸食品一起吃的，如果加入當地的酸味水果，味道很棒，酸味就好了。非常适合減肥的人。
大理 - 酸
大理宜山邊水，優越的地理環境使當地的食材都非常優質，随便處理就可以得到美味的食材，大理的美食非常注重食材的原味，是以在烹饪方法上可能不會太注意，這就要求食客有足夠的膽量去品嘗吧！
最正宗的原始皮膚是原始的，沒有經過任何成熟加工。吃生皮部位多吃溫泉，殺豬，一般用松毛燒掉毛發，然後用熱水洗淨。是以豬皮是金色的，肉是精緻的。蘸在果汁中的生肉片被吃進嘴裡，絕對感覺不到通常生豬肉片的氣味，感覺隻是永遠感覺不到新鮮的美味和充滿風味。
牛奶扇是大理豫園生産的乳制品，造型比較獨特，是含水量較少的薄片，乳白色，乳黃色，大緻像菱角竹扇的形狀，兩端有抓腳。牛奶扇是将鮮牛奶煮沸後與三比一食用酸凝結混合，制成薄片，用細棒包裹晾幹。它應該是一種特殊的奶酪。牛奶風扇可以做各種菜肴，冷拌，油炸，燒烤即可。其名菜夾着沙牛奶扇膨化，入口瞬間。其他油炸，胡椒和鹽是獨一無二的。
大理白最喜歡的菜，一種美妙的味覺體驗，酸味，略帶甜味和辛辣的成分。先把爆米花辣椒，放姜片、蒜瓣、鲭魚兩面都炸好，倒入酒裡煮一會兒，再放上酸木瓜、豆腐，炖成味道。酸木瓜酸用微甜，夾着果味，鲭魚肉美味可口，豆腐吸收了魚味和辣味的配料，變得新鮮。
麗江 - 鹹味
納西族人很好地接受了先進文化，他們的烹饪技藝受到漢族和藏族人民的影響，他們保留了自己民族的特色。麗江納西人喜歡喝酒，喝茶和煙葉，味道很重。
麗江嶼是納西族人的一大特色，有甜味、鹹味兩種風味，甜米飯深受許多年輕朋友的喜愛，但鹹卻深受大人的喜愛。
納西族"吹肝"，口感鮮美，風味獨特，為傳統款待必備菜肴。用鹽，葡萄酒，鹽，胡椒粉等擦拭新鮮豬膽汁。吃東西時煮熟，與配料混合食用。
在麗江新老街，數百年的工業，雞豆冷粉是一種長效風味的小吃，冷、冷、冷吃與酸醋醬油洋蔥大蒜油混合調味料，可以消除夏日開胃菜，阻止汽車光環波瀾。
楚雄 - 原創
楚雄族群衆多，民族飲食種類繁多，口味各異。主要少數民族傣族的飲食以米和粒面為主，肉類以豬、羊、牛肉為主。彜族人愛喝酒、釀酒、溫熱大膽，風味獨特。
烤仔豬是元浙地區具有地方風味的傳統美食，原料，它選用瘦肉型仔豬，清洗幹淨後，塗上各種食材，在炭火上烘烤，直至皮肉變黃。
這是彜族人的名菜，屠宰後将肥羊的各個部位都切成小塊，放入鍋裡煮熟，煮除鹽，不再放任何食材，進食時放辣椒、辣椒粉、薄荷等。
帝慶州-光
說起帝清美食，很可能有朋友覺得帝慶有什麼好吃的！迪清實在是沒什麼好吃的東西，迪清是藏族自治州，主要是藏族飲食習慣。它當然比大陸簡單，但它有不同的味道。
尼西鍋雞，雞是從尼西運來養土雞的。雞的炊具是尼斯的黑色陶器。塗抹中使用的胡椒是Nissit的Nixi胡椒。尼西土雞體型較小，一般不超過1公斤，吃1斤以上5斤左右。因為它是高原，尼西雞品種獨特加上放養脂肪少，味道很好。
肉類是中店藏區一種采用傳統腌制方法制作的肉類。肉末的生産曆史悠久，儲存時間長，如果不切開，三四年味道不變。肉色透明，風味清新，風味獨特，是帝清藏菜、彜族等客人和家常菜。
昭通鹽銀武骨雞-養
燕進武雞因其産地而主要産于雲南省延津縣，在當地被譽為"黑鳳凰"。它起源于東漢時期，有着1700多年的悠久曆史，是在獨特的溫暖潮濕、綠水和綠色山區自然生态環境下，經過長期的自然繁育和精心養殖，形成了當地的珍稀鳥類。也因為主要分布在昭通市延津縣與雲桂川三省交界的烏木那地區，長期生活在崇山山區，飲用森林甘泉，吃生态蟲草，自然界稀有珍貴，且具有味覺、保健、醫藥等一體，故稱"烏蒙珍稀鳥類"。
鹽津武骨雞不僅肉質細膩，口感鮮美，而且具有很高的營養價值和特殊的藥用價值，是衆所周知的。1985年4月，包括四川省農業科學院在内的三個機關利用分析儀器測定，燕金武骨雞的蛋白質含量為1.76%，18種氨基酸中，蛋氨酸和賴氨酸分别為0.93%和1，分别為0.94%，與泰國和骨雞相比，蛋白質為2.02%，脂肪為0.62%，蛋氨酸和賴氨酸分别為0.46%和0.38%， 分别具有高蛋白、低脂肪等顯著特點。
你們這些小夥伴也知道哪裡有什麼特點，請在評論區寫下你的留言！