大家好，我是肉，這天我烤了一個自制的麻醬蛋糕，總有朋友問我煎餅如何分層更清晰柔軟，看完視訊後你會被烙上兩個嘗試一個孩子層多餡餅還是軟的。
By Loves Red Roasted Meats （Bean Andme Gourmet Official Certified Man）
<h2>材料</h2>
面粉 500g
芝麻醬 200g
鹽 4g
适量燒開水
适量冷卻水
玉米油 20g
<h2>練習步驟</h2>
1、500克面粉放在一個盆裡，中間一路，一半用開水熱面條，一半用冷水和面條，最後把兩種面條揉在一起。
2、揉成光滑的面團，蓋上濕布，讓鍋醒40分鐘。
3、醒後将面團倒在箱闆上分成兩塊，每塊分别長成方形大面積。
4、撒上鹽，刷上一層芝麻醬。
5、再切四個像圖一樣。
6、然後從左向右折疊，最後一封印捏，變成一個小的長方形蛋糕坯。
7、用面條棒将長方形蛋糕坯料長成方形蛋糕。
8、電火鍋刷一層油，沒字就用鍋或稻田還行。
9、将蛋糕放入，表面再加一層油，蓋上蓋子烘烤。
10、一面金黃轉過臉後，要是兩面都是金黃色，中間的蛋糕也鼓起來就成熟了。
11、拿出切好的可吃塊。
12、真的是九層樓！
<h2>技巧</h2>
1 因為放了芝麻醬，有酥脆的效果，是以分層效果特别好，蛋糕會更軟，更香，吃起來更好。2.這種和面條的方法稱為半熱面條，即用一半量的面粉用沸水加熱，使蛋糕特别柔軟。3.也可以做甜，放紅糖就可以了。4.把幾塊蛋糕一起蓋住濕布，會使蛋糕皮柔軟，如果喜歡吃酥脆的表皮，趁熱吃。
<h2>面粉的營養功效</h2>
心對心腎、脾髒濃腸和脫熱口渴的作用。小麥味、性涼、心、脾、腎、心、腎，除熱、口渴外，主要治療煩躁、煩躁、口渴、射精、腫脹、創傷出血和燒傷。
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