步入六月
除了熱或熱
總是在想，"你今天想吃什麼？"擔心
今天，小編和你一起去陝西村民賈平凹拿聖經
看看他有什麼好吃的食物推薦給你
賈平草每到處，最感興趣的是收集民歌找小吃，他會自己查陝菜列入《山西小吃》，一個是陝西小吃廣告，二個是給自己"王梅口渴"的用語，說"重溫享受，令人垂涎欲滴，再挑逗一下味道又在心上"。"今天跟小編一起看賈平草先生收藏的美食，看看有沒有你們最喜歡的一個
涼爽的皮膚
賈平草說：皮膚冰冷，是夏天的食物，39天寒冷的日子卻有賣，吃的，男食者少，女人多。
方法：一公斤面粉加兩公斤水，倒三次，先倒入濃稠的糊狀，再加水變薄，加鹽，加堿，用勺子可以拉起筷子厚條。籠子上蓋上白色紗布，将糊狀物倒在上面，攤開兩層厚薄均勻，火蒸騰，空氣圓潤，約六七分鐘煮熟。從籠子裡取下皮膚，在每張皮膚上塗上一層植物油，然後将其堆放在一起冷卻，然後用秋千刀将其切成細條。
賣家不需要說，三根手指一捏，三碗，碗的份量相等，不少一個，多一個不給。加入青豆芽、鹽、醋、芝麻醬，然後三根手指捏一捏，三、四個在辣椒油盆裡放進一個碗裡，白色、紅色，嘴唇不垂涎欲滴。
西安街頭到處都是酷炫的皮膚，但你知道，這常吃的食物在嘴裡，甚至被賈平草先生如此幽默地記錄在書中，供人欣賞，小編想，也許沒吃過冷皮的外國人讀過這段話，不會等着嘗一個新鮮的吧！
鑷子的臉
關于面條，《山西小吃》記載：岐山是一個縣，小麥豐富，面條好吃。有九個字：堅韌柔和的輕盈，辛辣，油炸的香味。硬柔輕是指面條的質地，酸辣水是指調味料的品質，油炸香味是指湯的品質。岐山臉看似容易，而要達到真品口卻不是普通人能做到的，市面上有很多挂着假牌，普遍區分其真實性，一看"左火右看"的方法和面條法就會知道。
鑷子，豬肉，必須用皮切開，沒有粥就碎了。開始鍋加熱，澆注，姜末，調味面炒。水變幹後，将醋煮入鍋中，并充滿白煙。醬油殺滅後，加水煮熟。當皮膚可以捏時，放鹽，火直到肉腐爛。表面，堿水合物，水合物表面，揉成絮狀物，結塊，來回圓潤。然後揉搓，然後揉搓，重複。然後薄如紙，細切成線，滾下鍋蓮花般的轉動，撈成一碗絲，澆上鑷子，隻吃面條而不喝湯。
你知道岐山面條好吃，但你也知道，其實由賈平凹了最愛的岐山面條有一個故事：據說在岐山，要能長臉為女人的功夫，否則看家可恥。第二天早上，有一個特别莊嚴的儀式：嘉賓到場後，新兒媳親自出現在案子臉上，以示耐心。是以，從女兒七歲起，她的母親就給了她技能，并在案件發生前擺放凳子制作手杖。
羊肉起泡
你真的扼殺了羊肉泡泡嗎？小編特别認真地過了一整，最後感覺手機麻木了，酸痛！
關于鼻涕蟲，賈平草寫道：食客們，付出的不是張開嘴，網手，折斷得像蜜蜂"左月亮右上死"。一種是體驗手工藝的樂趣，二是與朋友聊聊藝術和文學經常拉動生意，如何，大、小、厚、細，足以看吃人的氣質。廚師可按其形狀、口湯、幹泡、攻水、單走法烹饪，并點湯、湯調味料、烈火、适時裝碗。煮了十年，在手術室裡，你知道每頓飯的人聽起來都好看，精彩得比柳莊麻樣的老師沒有比得上什麼都沒有。
關于《嘉坪凹》也記錄了這樣一個令人瞠目結舌的故事：西安無義巷有一個男人，高壽70歲。二十年前，每天一次，切碎後，等待烹饪，然後買三個破爛，吃一碗，都會被壓碎帶回來。明天，煮熟面包屑并購買新的面包屑。如此重複，沒有中斷。在他臨終前，當他去世時，他的家人把破碎的頭顱放進了棺材裡。
骨頭、羊骨、整羊骨頭，把水鍋放在火炖，兩個小時後起泡，留下遺産。把舊的調味袋放去嘗嘗，在肉塊下面，換新的調味袋嘗嘗。蓋上肉盤壓實。火勢過後，聲音響起，再，火炖，人可以關燈睡覺。醒來，滿滿的醇厚，從肉爛湯裡濃郁，它的顔色像牛奶。這種羊肉方法。
十分之九的面粉，十分之一的酵母。混合、攪拌和揉捏。做胚芽兩兩下，下烤，可以悠揚的酒，酒不熱，然後打開，拿平放開心，在嘩然中，手掌在撓癢癢，這種做蛋糕的方法。
辣蒜羊血
如果你是賈平草，你會如何形容"辣蒜羊血"？賈平草的诙諧幽默在描述中大大抵消了這種食物可以出來：羊倒，白刀進，紅刀出，熱血進盆。用馬尾過濾掉雜質，倒入等量的鹽水中，用細棒攪拌，順滑，凝結成小塊切成小塊，打開水盤煮沸，小火血狀固體如嫩豆腐，撈出，棕紅色，舌頭舔得微鹹。這時羊的血就做好了，可以浸泡在幹淨的盆裡備用。
清晨，或者傍晚，大排檔在街上，設定非常簡單，一個木制的架子，架子上都是各種碗，分别放在鹽、醬汁、醋、蒜水、油濺辣、香油上。木框旁邊是一個爐子，爐子裡有一個鍋，水開而不滾，鍋煮成小方塊的羊血。羊血魚在碗裡撈，湯裡沒有很多，加上各種香料都可以口吃：羊血鮮湯辣、鹹味、胡椒味、小茴香香味嗤之以鼻。
看完《辣蒜羊血》制作後，小編分享了一個有趣的故事：鹹陽有一個人，能說什麼不缺，隻是缺錢;疾病不是大病，虛弱往往感冒。中醫：每天喝半碗人參湯，喝半個月滅涼。男人拍了拍錢包，笑了笑。賣辣蒜羊血 說：買羊骨碎湯每天早上喝一碗;如此早和晚，在一個月的疾病之後。
花盆油茶
現在很多人還沒有喝過鍋油茶，可能對壺油茶幾乎沒有印象，其實老西安對于壺油茶是一個深刻的記憶——在賈平草的文章中你可以知道一兩個。
深夜，鎮上的小巷裡都有一點光，慢慢來，那就是賣鍋油茶。賣家多大了，冬天戴着氈帽，夏天的褲子上放着不同的風扇，大聲喝水，響起了停雲。
所謂油茶，即将面粉、調味面和冷水攪拌成濃稠的糊狀物，慢慢滑入開水鍋中攪拌，均衡無波紋，再加入杏仁、芝麻、米飯，在火邊微火攪拌。加入醬油、鹽面、胡椒粉、味精，用小火攪拌。完全攪拌均勻，攪拌均勻後顔色發黃，油茶濃稠，表面有裂紋痕迹後停止。
除了這些五顔六色的菜，其實還有很多很多的菜品已經寫進了賈平草先生的書裡，看看你哪些沒吃過？留言告訴小編，小編再次找機會給你一個接一個的介紹
利用周末
釋放你的胃，尋找這道五顔六色的菜肴
盡量按照賈平草的描述
再次嘗試西安美食