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在我們的日常生活中，相信很多人吃火鍋都會點同樣很新鮮的美味——牛百葉窗。
筆者現在還記得，之前父親跟我說，新鮮的牛百葉窗進火鍋裡，隻要通過"七對八"可以直接吃，不要煮太久，那就會老了。
即便是現在，筆者還是按照這種方法吃牛百葉窗，雖然不知道原理，但對于這種食物來說，這種操作确實可以使吃在嘴裡的味道呈現出新鮮的味道。
而對于奶牛來說，其實就是牛的胃裡，它自身的蛋白質、鈣、磷、鐵等元素都非常豐富，是以用來做家常菜，那真的是一個非常好的選擇。
但是因為牛百葉窗很嫩，是以筆者今天在冷混中為大家分享了一個紅油牛百葉窗。
如果您也對這種美味佳肴感興趣，請檢視它的烹饪方式。
食品名稱：紅油牛百葉窗。
配料：鮮牛肉百葉窗250g，辣椒面15g，老幹母莢醬2勺，香醋油1毫升，白砂糖3g，鹽和雞精各半克，酒2勺，大蒜15g。
第1步：首先，我們清潔購買的牛百葉窗，并将它們切成5毫米寬的條帶。
第2步：然後準備一鍋350ml開水，将牛葉和兩勺葡萄酒倒入沸水中，煮1分鐘，快速除去涼物。
步驟3：将準備好的辣椒面和大蒜醬倒入碗中，倒入20ml油，攪拌均勻以釋放紅油，然後将準備好的幹邑白蘭地，鹽，雞精，白砂糖，香醋油倒入碗中，再次攪拌以混合在備用中。
第四步：然後将好的牛葉放入盤子裡，加入準備好的紅油調味料，均勻轉動，撒上香菜即可在桌上品嘗。
不知道你今天喜歡這道菜嗎？其實修行很簡單，如果你對這種美味也非常感興趣，不妨在家試試吧。
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