最近氣溫下降，都不願意出門，暖家做喜歡吃的食物也是一件很有意義的事情，記得小時候過年的時候，每個家庭都要做一個食物"年糕"，主要食材都是米飯做的，有各種各樣的做法，有的叫素食蛋糕， 蛋糕、菜角，我最喜歡的食物是用米飯和紅棗做成的，吃軟米飯和甜紅棗，很美味，小時候的糖分不是太多，感覺有糖的問題要解決。有些家庭将紅棗煮軟，撒在黃米粉中，在鍋裡蒸，這是更傳統的。今天我改進了紅餅簡單美味的做法，把黃米粉用開水分成幾組，然後用紅棗包成球，出鍋不用揉蛋糕，不怕手燙，吃的時候夾着，友善快捷，喜歡這種吃法的朋友不妨試試。
<h1>紅色粘性蛋糕</h1>
主要材料：軟黃米300克（滴答米），紅棗100克，開水150毫升。
"詳細做法"
1、先準備300克軟黃米粉，我們家鄉叫大黃米，把大黃米碾成粉，100克紅棗，挑一個較小的紅棗洗淨，用吸管取出粒，然後切成兩半。
2、把黃米粉放在盆裡，根據自己的人群增加黃米粉的量，紅棗吃後就放心了，不怕孩子卡住喉嚨。
3、準備150克開水，倒入黃米粉中，并排攪拌，用開水熱黃米飯吃得更軟，攪拌均勻，上面沒有幹面粉。
4、然後将切好的紅棗放入黃米粉中，攪拌均勻即可結塊。
5、抓一把黃米和紅繭成球狀，大小和雞蛋大小一樣，做太大不容易煮熟，一切好放進熱氣騰騰的抽屜裡。
6、鍋中加入冷水，煮沸水，将黃飯團放在不粘墊上，将抽屜放在蒸籠上，蓋上熱蒸30分鐘。
7、時間，我們打開鍋蓋，金黃黃的飯團就做完了，出鍋就可以開吃了。
把它放在盤子裡，撒上糖或蜂蜜，如果你不喜歡吃甜的，幹燥并切成薄片，然後在平底鍋裡炒至酥脆。
将适量的油放入鍋中，将切好的蛋糕片放入鍋中，慢慢煎小火，煎至地面起泡再煎另一面，炒時一定要用小火，避免紅糊苦澀。
肖偉 說：
1、蒸黃年糕趁熱吃軟甜，喜歡吃甜，可以甜糖和蜂蜜吃，孩子喜歡這樣吃。
2、黃米面包球必須用開水燒掉榛子表面，幹燥後球即可。
3、蒸時間要把黃飯團放在蒸籠裡留白，避免粘在一起。
4、喜歡吃酥脆的皮可以幹燥切成片，油炸，吃表面酥脆，裡面柔軟。
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