其實你做餐館已經100多年了，"魚羊保鮮"真的不是一鍋魚羊！
羊肉鲱魚被放回湯中
先問你一個問題，有多少人認為魚羊肉一起燒是"新鮮"的？請舉手。
滿漢全座是炒作的經典案例
是以，如果我現在告訴你，這其實是一百多年前餐飲業故意誤導、美輪美的促銷活動，你願意相信嗎？其實不僅魚羊換鮮是誤導，連全漢也是故意宣傳出來的生意，清朝皇帝的飯不是滿漢全座這說的，你願意相信嗎？
徐州名牌菜羊方藏魚
真的，這是事實。别看什麼魚羊湯、羊魚包、羊邊魚等名菜。但說實話，它隻代表當地的口味，而不是魚羊的原始起源。是以今天，當我的同僚向我争論這個話題時，我發現很多人都被洗腦了。
魚羊是新鮮的，這個典故起源于清代元明，這是一個愛羊的學者。據說有一次他邀請客人到自己家裡。桌上擺放着白切羊、紅烤羊、羊扇湯、蜜蠟羊腿等幾大碗羊肉料理。但有些客人可能會覺得羊肉很臭，遲到地拒絕移動筷子。
袁明覺得現場有點冷，說道："羊肉的味道這麼美，你為什麼不吃呢？"古代人造詞說的時候，魚羊很新鮮，美國的話從羊，新鮮的字從羊，湯的話從羊，吉祥的話也從羊。你看，所有的山海鮮都不如羊肉好吃。然後客人們笑了起來，幾盤羊肉被沖走了。
這是現在已知最早的魚羊是新鮮的。但其實袁毅的語氣，無非是勸大家多吃羊肉。因為他讀不懂"詞解釋"這個詞，最終也不會知道"新鮮"這個詞是什麼意思：
魚的名字，出國了。從魚，和鼻涕蟲的聲音。
它的意思是：新鮮，魚的名字。産于一個暴虐的國家。要釣到魚側頭，留兩隻羊在旁邊發出聲音。是以，在中國古代，這不是關于閱讀西安，而是關于閱讀siuan。讀又讀，不是特别拗口。
彭祖樓， 徐州
但在近代，又不知道不要被袁明誤導，徐州師傅們開始編造一個傳說：據說彭祖有一天不照竈，鍋裡蒸鲭魚的上層掉進了下層的羊湯裡，等等， 羊肉已經炖熟了。八百歲的彭爺爺嘗了嘗，覺得味道不錯，于是就鮮了魚羊。
但實際上它隻代表了徐州的本土風味。例如，當我在當地吃這道菜時，我認為它并不可取。羊肉是一種性格鮮明的紅肉，魚肉，總是或多或少地帶有異味。是以他們相處得不好，但他們破壞了彼此原有的品味。這不是一對很棒的cps，也就是說，幾乎不能吃東西，一點也不聰明。
是以，更多的是當地的味覺記憶，比如貴州的羊湯，當地人吃不開心，外國人捂着臉逃走。東台的魚湯面，當地人都願意吃第一口的濃烈氣味，根本吞不下第二口。魚羊也是如此，羊肉本身的味道很重，魚的味道更明顯。前廚師認為新鮮，好吃，應該是一道好菜。
羊肉最好單獨食用，即使必須與其他韭菜一起煮熟，也必須選擇沒有任何個性的白肉。例如，我們可以使用兔肉。兔肉是和誰燒是誰的口味，沒有個性，用來搭配羊肉應該是最好的選擇。和兔子和幼羊的腐爛時間基本一樣，可以放在一起在燃燒中，也省去麻煩。
這時，有些朋友會說：讓你多說一點，但魚羊是一個新鮮的詞啊。這個詞最早的含義很可能已經改變了，你不覺得嗎？
在本文的最後，我會說魚和羊的真正含義是新鮮的。
西北地區很少看到魚，東南部也很少看到綿羊。
明末張蘭之《懶人作文一瞥》中有一句話：
"東南多魚少羊，西北少魚多羊。所有這些都是它們的位置。是以把魚和羊一起吃新鮮。"
《廣東新語》也有類似表述：
東南部羊少魚多，邊海的人們已經不了解羊的味道，西北的羊多魚少，它的人民也多了。兩者都是罕見的，兩者兼而有之，是以魚和羊這個詞是"新鮮的"。
在這一點上，我們所說的魚和羊是新鮮的，并不是把它們燒在一起。這是因為兩者放在一起在任何地方都很少見。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration： none; 大綱：無; 顯示： 塊; 寬度： 100%; 身高： 100%; } #pgc-card .pgc-card-href：hover { text-decoration： none; /-pc Styles/.pgc-card （box-size：border-box; 高度： 164px; 邊框： 1px 實心#e8e8e8; 位置：相對; 填充： 20px 94px 12px 180px; 溢出：隐藏; } .pgc-card：：after { content： " "; 顯示： 塊; 左邊框：1px實心#e8e8e8; 高度： 120px; 位置：絕對; 右： 76px; 頂部：20px; } .pgc-cover { position： absolute; 寬度： 162px; 高度： 162px; 頂部： 0; 左： 0; 背景尺寸：封面; } .pgc-content { overflow： hidden; 位置：相對; 上衣： 50%; -webkit-transform： translateY（-50%）; 轉換： translateY（-50%）; } .pgc-content-title { font-size： 18px; 顔色： #222; 行高： 1; 字型粗細：粗體; 溢出：隐藏; 文本溢出：省略号; 空格：不換行; } .pgc-content-desc { font-size： 14px; 顔色： #444; 溢出：隐藏; 文本溢出：省略号; 頂部填充：9px; 溢出：隐藏; 行高： 1.2em; 顯示： -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp： 2; -webkit-box-orient： vertical; } .pgc-content-price { font-size： 22px; 顔色： #f85959; 填充頂部：18px; 行高：1米; } .pgc-card-buy { width： 75px; 位置：絕對; 右： 0; 頂部： 50px; 顔色： #406599; 字型大小： 14px; 文本對齊：居中; } .pgc-buy-text { padding-top： 10px; } .pgc-icon-buy { 高度： 23px; 寬度： 20px; 顯示： 内聯塊; background： url（https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png）; }
燒烤烤肉串3合1羊肉串穿線機穿戴肉類工具自動烤肉串 ¥19 買
是以事實是：魚羊是新鮮的，不美，但稀有啊！
我是蘭安菜，熱愛美食生活，熟悉中外家常菜，廚房騙子。對于直男，隻說幹貨，杜絕噱頭。喜歡飲食文化和廚房家常菜，每天（）更新深度進食，跟着我來！我從中學到的東西可以讓你成為桌子的焦點。