過了冬，蝦為新吃法，脆肉Q炸彈，剛出鍋就吃起來
蝦可以說是家庭餐桌上最常見的食物，肉要吃新鮮的Q炸彈，而且不像一些帶荊棘的魚，深受各年齡段的喜愛，而且蝦的做法多種多樣，可以蒸、白燒、紅燒、油炸，每一種都超級好吃。
今天炒蝦，蝦殼剝下來，用糊包裹在鍋下油炸，油炸後再上層，咬一口酥脆，蝦裡面緊緊Q子彈，酸甜番茄醬和沙拉醬，集酥脆、酥脆、香氣于一體。
但是很多朋友在處理蝦的時候，都會遇到一個問題，那就是蝦線要去掉，其實這個蝦線是蝦腸，裡面的藍黑東西都是剩下的蝦，這個東西已經了，或者盡量去掉。
但是真的懶得處理蝦線，這個東西放還行，高溫煮後，安全沒問題，就是吃起來影響味道。
< h1級"pgc-h箭右">酥炸蝦</h1>
材料：适量蝦，1/2勺葡萄酒，少許鹽，馬鈴薯澱粉2勺，面粉1勺，番茄醬，沙拉醬。
方法：
1.将适量的水放入鍋中，加入少許酒、鹽，将鮮蝦放在水面上，撈出魚，将蝦頭、殼、開回，除去蝦線。這一步也可以直接去殼鮮蝦，開回，去蝦線，然後用酒、鹽漬處理。
2.準備一個空碗，倒入澱粉，适量的水，面粉，攪拌均勻，倒出多餘的水，将處理過的蝦放入糊狀物中，均勻包裹在糊狀物中。
3.将适量的油倒入鍋中，煮至70%熱，将搗碎的蝦包在鍋下，煎至表面呈金黃色，魚出對照油。
4.準備一個空盤子，擠進番茄醬和沙拉醬，炸蝦。
炸完蝦，吃上外皮薯片，蝦皮緊，味道超級好，有一些番茄醬和沙拉醬，新鮮不膩，簡單好的飯後小吃，還可以試試哦。
這裡是"雪醬廚房"，每天更新一些簡單又好的家常菜，偶爾逛一逛店，如果還喜歡吃的，歡迎大家關注哦。