内容提供/盧先生 524
醬汁的味道略帶辛辣。
創意豬腰變成蔬菜的氣味一般較重，而且各種醬汁組合，可以很好的去除豬腰的氣味，用生菜球做成一盞燈，不僅美觀，而且讓菜肴味道更加清爽。
生豬腰400克，球生菜100克。
調味料A（海鮮醬，油各10克，調水芝麻醬15克。美鮮果汁5克，雞粉、味精各2克），綠辣椒絲各10克，幹胡椒段15克，大蒜、色拉油各20克，胡椒水400克。
制作 1.豬腰到腰，切成火柴棍厚絲，洗血水，浸泡在胡椒水中10分鐘取出，清涼後取水。2.調味料，下綠辣椒絲，腰絲混合均勻，放入球形生菜中，撒上幹辣椒、大蒜，倒入熱70%的色拉油即可。
評論是一道很有家常菜的，用胡椒水浸泡腰絲的做法也是正确的。如果菜肴的風格可以更精緻一些，那麼對客人來說會更令人愉悅。