近日，一共有近百具海龜屍體，十多具海豚屍體和一頭抹香鲸的屍體被沖到了斯裡蘭卡的海岸上。很多人一下就想到了，這和之前日本遊輪沉沒有關系吧？
5月21号，日本“X-PRESSPEARL”号貨輪在科倫坡港附近起火燃燒并沉沒，當時大家就覺得完蛋了，一定會造成重大污染，事實确實也是如此。
不知道大家還記不記得：今年2月份，以色列發生了一次災難性的海上石油洩漏事故，長達160公裡的海岸線被石油斑點弄髒了。以色列自然管理局稱：這是以色列有史以來最嚴重的生态災難之一。
數百噸的石油對海洋生物危害極其巨大，尤其是海龜，它們會浮到水面呼吸和取食，直接将石油吞入口中。
這兩個事件還是有差别的，但在石油洩露上相似，我想給大家分享一下，關于尚且幸存的海龜，以色列是怎麼處理的。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">拯救海龜的非正常方案</h1>
2021年2月21日，11隻周身裹滿石油的綠海龜被以色列海龜營救中心的人所接收。
看着可憐的海龜，當務之急是排出它們體内淤積的石油。這該如何是好？海龜營救中心的人迅速地将這幾隻瀕臨滅絕的綠海龜送到特拉維夫以北的Michmoret中心進行治療。
該中心的醫療助手蓋伊•伊夫吉（Guy Ivgy）告訴海龜營救中心的人：“它們甚至連氣管内外都充滿了石油。我們打算用蛋黃醬和類似的脂肪物質，清潔系統并分解焦油！”盡管營救中心的人個個都黑人問号臉了，但最終還是選擇相信專業。
那麼蛋黃醬究竟是怎麼産生作用的？
蛋黃醬是一種乳狀液，意思是兩種通常混合不好的液體的均勻混合物，在這裡是油和水。這些水來自蛋黃，蛋黃中約有50%是水，還有某種形式的液體酸，通常是檸檬汁或醋。要做蛋黃醬，必須用力攪拌蛋黃和酸，然後慢慢滴入油中；這個過程将微小的油滴分散在水滴之間，最終形成均勻的醬汁。
由于蛋黃中有一種叫做卵磷脂的分子，油滴仍然懸浮在水中；這種分子的一面是親水性的，這意味着它能粘在水上，而另一面是疏水性的，這意味着它排斥水。卵磷脂分子包圍着每一滴油，親水的一端指向外面，是以水和油不會互相排斥，導緻蛋黃醬裂開。
因為蛋黃醬既有疏水性又有親水性，它可以與海龜消化道中的油性、疏水性焦油和親水性分子互相作用。疏水油能與焦油混合，使其更薄、更不粘稠；同時，卵磷脂分子的疏水端也被拉向焦油，親水端朝外。這在焦油周圍形成了一道屏障，更好地與水互相作用，使有毒物質的粘性降低。
《巴基斯坦醫學會雜志》2014年的一篇報道稱，這就是為什麼一匙蛋黃醬可以幫助以色列富含焦油的海龜沖出内髒，也是為什麼蛋黃醬可以治療熱焦油燒傷，讓急診室醫生可以輕松擦拭焦油，而不會造成進一步的皮膚損傷。
多虧了蛋黃醬，獲救的海龜們現已完全康複，已經放歸海洋了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="24">後記</h1>
至于以色列的污染嘛，海面是已經完全恢複幹淨了，但是這160公裡的海岸，盡管有許多志願者協助清理，但據推測，想要完全清理幹淨還需要起碼清10年。。。。。。
而此次的斯裡蘭卡沉船事件，暫時無法評估。當時這船是整整花了7天才滅火成功，許多殘骸被沖上岸，這種級别的船在海底也很難清理。
參考資料文獻：
1-G. G. Thimmegowda et al., A field-based quantitative analysis of sublethal effects of air pollution on pollinators. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 117, 20653–20661 (2020).
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3-How does air pollution affect pollinators?——Devica Ranade