導語：天冷了多喝些熱湯，分享4道熱湯的做法，好吃又好做，不學可惜了
霜降過後天氣越來越冷了，即使是晴天，待在陰涼的地方也會感到絲絲涼意，因為霜降是秋季的最後一個節氣，意味着馬上要入冬了，是以從現在起，要懂得保暖，穿厚一點吃暖一點，别再貪涼。天冷了多喝些熱湯，這4道熱湯好吃又好做，适合秋冬季食用，好吃又好做，美味有營養，不學可惜了！下面我來分享一下這4道湯的做法，快來學吧。
第一道：山藥排骨湯
山藥是秋季上市，價格便宜特别新鮮，平常買菜多考慮山藥，它的營養價值很高，常吃健脾胃，對身體很有益處，再搭配排骨營養就更高了，多給家人做的吃，溫性滋補的好湯。
做法：
準備一根山藥，最好是鐵棍山藥，用它炖出來口感軟綿更好吃，山藥不着急去皮，等排骨炖好了再說。
排骨剁塊後放在盆内，加水浸泡一段時間，去掉排骨内的血水，差不多半個小時後再多清洗幾次，将排骨撈出放進鍋内，加料酒、生姜片、涼油，大火煮開，去掉浮沫撈出，用溫水沖洗幹淨。
炒内加少許油，将控水後的排骨倒進鍋内翻炒，炒到微黃的時候放入新生姜片翻炒，炒香後加足量開水和蔥段炖煮。
大火煮開調小火繼續炖煮，如果想要濃湯可以持續大火煮，炖到排骨斷生後加山藥、食鹽繼續小火煮。
最後煮到山藥熟透，排骨軟爛輕松脫骨的程度，這樣山藥排骨湯就做好了。
第二道：西藍花蝦仁豆腐湯
這道湯可以說不僅鮮香味道，還顔色搭配很亮眼，賣相特别好，營養也非常高，西藍花是營養豐富的蔬菜，蝦仁豆腐都含有大量蛋白質、鈣質，是以常做這道湯，對身體極有好處，尤其家裡有老人孩子要多做，增營養長身體，口味清淡不膩。
西藍花掰小朵，放菜籃裡沖洗兩遍，鍋内加水煮開，放入一勺食鹽，将西藍花倒進鍋内焯水，不要時間太長以免營養大量流失，而焯水的目的是讓西藍花變得更幹淨，吃得放心，避免有蟲卵。
處理好的蝦仁沖洗後加鹽、胡椒粉、料酒腌制幾分鐘。豆腐用嫩豆腐沖洗後切成小丁。
炒鍋内燒熱加油，放入生姜片和蒜片，炒出香味後倒入蝦仁翻炒，炒變色後加入适量開水。
煮開後放入豆腐丁、食鹽、白胡椒粉，再次煮開後放入西藍花煮一分鐘，這樣西蘭花蝦仁豆腐湯就做好了。
第三道：白菜粉絲丸子湯
秋冬季是吃白菜的季節，價格便宜又新鮮，用它做炖菜或者做湯再合适不過了，再搭配粉絲是最佳拍檔，而加入丸子又能增香，又能增加口感，非常美味，好吃又好做的一道熱湯，大家可以試試。
準備一些豬肉，最好有肥有瘦，不要隻用瘦肉，三分肥七分瘦就可以了，去皮後剁成細膩的肉餡，放進碗内加鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋攪拌均勻，再加少許澱粉攪拌，攪拌到上勁即可。
丸子可以直接汆，也可以下鍋炸一下，我一般都是直接汆，這樣做出來的丸子更健康不油膩。白菜清洗後掰成小塊，粉絲沒有可以用粉條代替，不過要提前泡軟。
炒鍋内油，燒熱後放入食用油，放入幾片生姜、蔥花爆香，将白菜倒進鍋内翻炒，炒蔫後加水煮開。
這個時候用手擠出丸子直接放進鍋内，全部都搞定後，再放入粉絲，放入食鹽、白胡椒粉、雞精調味，最後快出鍋時放少許香油即可。
第四道：鲫魚豆腐湯
鲫魚豆腐湯大家都知道，它是非常有營養的湯類，什麼時候食用都合适，而現在天氣越來越冷了，喝這個湯既能保暖又能增加營養，強身健體非常不錯。
鲫魚收拾幹淨，用廚房紙巾擦幹水分，劃上幾刀後放進鍋内煎兩面金黃，煎好後加開水和生姜片、蔥段炖煮。
持續煮十分鐘，讓湯汁出現奶白色，這個時候加豆腐塊進去，調中小火炖煮，繼續炖了十幾分鐘後，加鹽調味。
出鍋前放些香菜即可，這道鲫魚豆腐湯做法很簡單，關鍵點是需要煎魚，隻要魚煎好，就可以做出奶白的魚湯，濃郁鮮香。
以上四道熱湯，你都學會了嗎？有時間做給家人嘗嘗，保準很好喝，不過喝湯的同時别忘了把菜吃掉，這樣才更加營養，别做錯。我的分享就到這裡了，喜歡我就請關注我吧。