下雨天，小的在學校吃飯晚自修，大的有飯局，一個人的晚飯不曉得吃啥，翻了半天冰箱就翻出點都隻有一點點各種食材，得，那就炒個雜菜好了，可沒想到挺好吃，後面炒來給他們吃，都說挺好吃，隔三差五的炒來吃
By 飛揚漫舞
<h2>用料</h2>
上海青 兩棵
雞蛋 2個
黑木耳 1小把
海鮮菇 125克
栀子油 适量
食鹽 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、提前溫水泡發黑木耳，準備食材
2、上海青去掉老葉，鹽水裡浸泡10分鐘
3、海鮮菇去根切段鹽水浸泡10分鐘，最多10分鐘，泡時間太長吸飽水份炒出來就不好吃了。
4、上海青切段
5、海鮮菇切段
6、黑木耳去蒂清洗幹淨
7、雞蛋打散
8、水開黑木耳焯一下水，要不然等下炒得時候要爆鍋
9、下油鍋，雞蛋炒熟
10、用鏟子切成塊了
11、再起油鍋，下上海青、黑木耳、海鮮菇煸炒至上海青葉子軟塌
12、加入食鹽炒勻
13、下少量開水，下雞蛋，開蓋煮沸2分鐘即可
<h2>小貼士</h2>
此菜無需放雞精，一切來自食材本身的鮮味，亦口不粘球形鍋優質3層塗層覆寫，炒雞蛋無需熱鍋，同樣不粘，受熱均勻省油省時。鍋身輕，就算是女孩子也能輕松颠鍋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。