還傻傻的分不清威士忌和白蘭地嗎？雖然威士忌和白蘭地都是蒸餾酒，但兩者原料、顔色以及味道都不同。
1、原料差別
所有以水果為原料，經過發酵、蒸餾而得到的烈酒，我們都可稱之為白蘭地；水果中含有大量的果糖，加入酵母，發酵後就會得到酒精，比如說梨子酒、蘋果酒、櫻桃酒、葡萄酒等等。這些用來釀酒的水果跟我們日常食用的有着很大的差異，通常是果實比較小，汁水含量非常高，含糖量高并且酸度也高，這樣的水果才适合用來釀酒，并且能使更多的芳香類物質保留在酒液裡。
并不是所有的白蘭地都需要橡木桶陳年的；絕大多數的白蘭地都不用橡木桶陳年的，都是在很年輕的時候就被喝掉了，法國的幹邑則有明确的規定，隻有在指定的橡木桶裡陳釀的白蘭地至少兩年以上才能稱之為幹邑。
所有的威士忌都是以谷物為原料,經過發酵、蒸餾而得到的烈酒；威士忌的分類主要以原料、貯存時間、陳年的橡木桶、酒精度數、國家産地進行區分。釀造威士忌的谷物基本上有大麥、小麥、黑麥、燕麥、玉米等等，不同的國家地區還有着自己獨特的法律法規來限制。按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，她可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少于3年。根據酒精度，威士忌酒可分為40—70度等不同酒精度的威士忌酒。
威士忌獨特的釀造工藝：和水果不一樣，谷物要想發酵釀酒，必須先把其中的澱粉轉化為糖分，然後再加入酵母進行發酵，這比水果多了一道程式；其次，用谷物釀酒的地方，水源是第一考慮元素，因為在釀酒的過程中，水是必不可少的原料。比如說，,用大麥來釀酒，就必須要用水浸泡大麥，使之發芽，然後防止發芽過度，流失糖分，還得将其烘幹。在蘇格蘭，很多酒廠都會選擇當地特有的泥煤來作為燃料烘幹麥芽，令其停止發芽，這樣，也使後來的威士忌有了獨特的泥煤風味。
根據上述列舉的白蘭地和威士忌的特點，我們不難發現其最根本的差別是釀造的原料不同，白蘭地用的是水果，而威士忌用的是谷物。
2、陳年時間
白蘭地的陳年時間分級不一樣，一般用VS、VSOP、XO來代表陳年的級别。但是威士忌會用具體的陳年時間或者是具體的蒸餾年份。
3、顔色差別
白蘭地色澤金黃透明，香醇濃郁。威士忌，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。
4、香氣口感
白蘭地果香濃郁還帶有一些花香，口感更柔和一些，通常會聞到那種甜甜的果香味，還有奶油小蛋糕、巧克力的味道。威士忌聞起來更刺激更強勁一些，最突出的是他的麥芽香氣，口感更佳複雜，花香、堅果、煙熏、福爾馬林，這些都可以在威士忌裡面聞到。
5、喝法差別
威士忌更适合純飲或者加水加冰，飲用的時候是加入少許的冰塊和蘇打水，降低它的刺激性。白蘭地适合純飲，不要加入冰塊，而是用手捂住杯子用餘溫加熱，讓其香氣慢慢散發出來。